炸油条的时候，很多人总是不知道应该用什么油，以至于炸出来的口感会受影响，一般只需要用一些植物油或者是普通的油就可以了，平时如果用花生油的话，味道会更香，但是不要放太多，最好是要保证不会太油腻，而且炸薯条以后要拿出来晾干。

　　美食原料

　　原料简单易找，成本低，方便制做

　　土豆250克，吉士粉、鸡蛋、盐、白砂糖、淀粉、番茄沙司各适量。

　　美食做法

　　1、将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋清、吉士粉拌匀待用。

　　2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘。

　　3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾芡，盛在碟里，随薯条食用。

　　美食特色

　　薯香松脆，又有异国风味，入口柔酥，回味无穷。