西兰花、胡萝卜是人们经常吃到的食物，很多人经常会把这两种蔬菜炒肉来吃，比如西兰花炒肉以及胡萝卜炒肉等，实际上，还可以把这两种食材放在一起炒肉来吃，下面来学习这道菜的做法。

　　一、西兰花胡萝卜炒肉的做法

　　1、西兰花洗净后掰成小朵

　　2、胡萝卜切小片

　　3、锅热后加少许油，油热至6成，下西兰花翻炒

　　4、加胡萝卜片一起翻炒

　　5、加高汤三勺转小火炒至西兰花断生

　　6、收汤后加盐和鸡精调味即可

　　二、西兰花胡萝卜炒肉片的做法

　　1.把瘦肉切好用油盐腌着，蒜头剁碎

　　2.西兰花切成小朵，胡萝卜切成薄片备用

　　3.先把蒜蓉爆香

　　4.把肉片倒下去不停煸炒

　　5.然后再把胡萝卜和西兰花倒下去不停煸炒

　　6.加水煮2-3分钟左右就完全熟了，这时加盐调味就可以上菜罗。

　　三、西兰花胡萝卜炒肉片/更多做法

　　1.西兰花切块，胡萝卜切片，蒜头拍碎，瘦肉切片加入一勺生粉，一勺蚝油拌均腌制五分钟。

　　2.锅中烧开水，将胡萝卜片倒入滚开的水中焯一分钟。

　　3.再倒入西兰花焯一分钟。

　　4.焯好后的胡萝卜，西兰花再用冷水冲洗一下备用。

　　5.烧锅热油，倒入蒜头碎，炒香。

　　6.倒入肉片翻炒至肉片变色。

　　7.倒入西兰花胡萝卜翻炒一分钟。

　　8.调入适量的盐，再翻炒几下即可出锅。

　　9.营养的西兰花胡萝卜炒肉片就做好了。

　　四、西兰花炒胡萝卜的做法步骤

　　1、西兰花切成小朵，胡萝卜切片，蒜拍碎，备用。

　　2、起锅烧水，水开后放入西兰花，加盐，食用油，待水开将西兰花捞起备用，加油及盐煮西兰花会保持西兰花的色泽，而且不会流失其中的营养，绝对是养生佳品哦。

　　3、热锅下油，八分热将蒜，胡萝卜下锅炒，炒到胡萝卜软，下烫好的西兰花一起炒（西兰花已经熟，所以炒的过程很短，主要是调味）加盐，少量生抽，味道很鲜美滴，然后关火，加鸡精，装盘。

　　4、一盘简单又美味的西兰花炒胡萝卜就好了哦。