茄子的味儿尽管确实让很多人无法接纳，但它的益处确实是十分多的，最先，茄子能够具有降火的作用，针对改进牙龈和消化道的情况是很有协助的，次之，茄子带有丰富多彩的维他命能够消耗脂肪，减肥瘦身的人会很喜欢，和黄瓜炒在一起能够缓解它的苦涩味，那麼，这家常小菜该怎么做呢？

　　一：用材

　　茄子、小青瓜、小量圆葱或青椒、生鸡蛋.

　　二：作法

　　1、小青瓜切割成片状。

　　2、茄子切割成稍厚一点的片。

　　3、切完小量的圆葱丝（青椒丝）。

　　4、将两三个生鸡蛋粉碎，并将全部切完的蔬菜水果倒进生鸡蛋中搅拌。

　　5、锅中烧开至六七完善，把全部的东西到进来迅速煸炒。

　　三：营养成分

　　1、常吃茄子能提高表皮层魅力，使皮肤越来越鲜嫩健体。用鲜茄子捣汁或煎汤，对肝火赤目、胸痹心痛、寒湿痢疾，皆为輔助饮食疗法上品；取鲜茄子捣碎外用，可医治痈疮、疖疮；夏季小孩易患痱子，将茄子切成片试擦的身上的痱子，可尽早治愈；茄子熬水或作特色美食，可排热消暑。

　　2、丝瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒性，入脾、胃、肠子；具备除热，利湿有利排尿，清热去火的作用；主冶渴不欲，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。也有减肥瘦身作用。

　　看完了前文的详细介绍，你了解这道茄子炒黄瓜应该怎么做了没有？假如您正准备减肥瘦身，能够常常做这家常小菜来吃，这家常小菜在夏季吃的实际效果最好是，由于他有防暑的作用，可是冬季就并不是那麼适合了，一样，脾胃虚弱的人也不宜吃这家常小菜。