香菇肉末面是大家都十分喜欢吃的一道菜。平菇是一种服用细菌，一般是在春冬天节人群生长发育或是是各有生长发育，福建省是平菇的生产地之一。平菇具备高蛋白食物和多种多样碳水化合物，能够 增强免疫力，清除身体一部分双氧水，还能够抗癌防癌。今日，我们要来讨论一下香菇肉末面做法大全。

　　粗圆鲜面条150克、平菇50克、猪瘦肉50克、油麦菜适当、辣郫县豆瓣酱、姜片、蒜头、葱、白胡椒粉、米酒、香油、生抽酱油、水淀粉各少量。1、猪瘦肉切割成肉沫，添加少量生许抓匀;平菇清洗挤干水份再切一片，平菇柄切成小丁，蒜头与姜片剁碎，葱鲜切花，油麦菜清洗控干备用;

　　2、热锅加点油，放入葱姜末、平菇丁、辣郫县豆瓣酱，煸出香气后放进猪瘦肉末，炒至肉沫掉色后放进平菇片，煸炒两下后放进白胡椒粉、米酒，添加适量的水，大火烧开后再让其滚一分钟上下。