凉皮是我们普遍的一种特色小吃,凉皮不仅美味并且还带有丰富多彩的营养成分,凉皮有很多种多样作法,我们能够选用很多种多样食物来制成凉皮,我们不仅能够选用绿豆淀粉来制成凉皮并且还可以选用手擀面等来制成凉皮。扁豆是我们大伙儿很喜欢吃的一种豆,那麼我们是否可以用扁豆来做凉粉呢?
买回来的纯豆木薯淀粉,纯豆木薯淀粉和水的占比是1:4或1:5都可以,喜欢吃老放的能少加一点水。
取下一份水倒进木薯淀粉中,搅拌均匀。
将此外剩余的好几份烧开。
水开后,将火调小,将淀粉水慢慢倒进开水中。
用筷子不断的拌和,不可以停住,不然便会黏锅,拌和至沒有乳白色的木薯淀粉颗粒物,略微的烧开就可以了。
稍凉后,立刻倒进准备好的器皿中。
放冷藏室好多个钟头或留宿。