香草荚是一种植物，它的口味较为甜，很多人喜爱把香草荚制成吉利丁，它是较为珍贵的一种香辛料，具备调养身子和健康保健人体的功效，香草荚的操作方法也非常简单，最先要提前准备香草豆荚，随后用水果刀一点点把表层刮到绵软的水平，那样可以把里边的香草种刮出去。香草荚是一种较为珍贵的香辛料。

　　香草荚是啥：

　　香草荚，梵尼兰(Vanilla planifolia)的豆荚。又叫百里香枝。十分珍贵的香辛料，有普遍的运用。由于梵尼兰盛开受粉后的豆荚才算是关键的运用位置，因此 提及梵尼兰的运用，一般指的便是它的豆荚，也就是香草荚。梵尼兰(Vanilla planifolia) 一直被泛称为「百里香」，实际上它是归属于3年生的爬蔓类兰草科绿色植物，具备回转性的圆柱型茎蔓，在每一个茎节上面有气生根。叶子肥大多肉植物为圆针形。花有芬芳为浅绿色，而梵尼兰盛开受粉后的豆荚才算是关键的位置。

　　香草荚的挑选：

　　一根高品质的香草荚(约重2克)市场价要50多RMB，能够制做约2Kg冰激凌或是1个8寸的慕斯蛋糕。在西式糕点制造行业，香草荚可谓是曝出的时尚偶像!高品质香草荚，色调贴近棕色。深褐黑色还可以。表层一些皱褶，颜色剩余油，摸起来材质绵软，长短在18-20cm最好是。香味温和。

　　香草荚如何刮：

　　血压最先准备好得用的香草豆荚吼~血液用手指按着香草荚的一端，用水果刀的花刀刮一刮香草荚的表层，让香草荚的材质变松一些，便于将香草种刮出补充用水果刀的尖刀将香草荚一剖两截，使香草种能够露粗来~负重用水果刀的尖刀抵着香草荚的里侧，将香草种刮出(不必太全力，要不把豆荚的组织刮出去)，就OK啦~香草豆荚是香子兰的果子。豆荚要历经几个月干躁熟成的悠长生产过程，正由于这般，香草豆荚变成世界最价格昂贵的调味品之一，仅次玫瑰花茶。因此 ，针对香草豆荚，要擅于储存专注于应用才行。