酸菜粉是很多人钟爱挑选，这类食材实际健脾开胃作用，吃酸菜粉对人体沒有危害，食欲不佳的情况下，全是能够挑选它，可是在吃酸菜粉的情况下要留意，假如胃里觉得到难受，对它也是要终止挑选的，防止胃里遭受危害，那炒酸菜粉的做法怎样呢，对它制做也不是很繁杂的。

　　炒酸菜粉的做法：

　　作法一

　　原材料

　　生猪肉150克，生抽5克,米酒10克,味精10克,盐15克,芝麻油5克,油30克,葱10克,姜10克,蒜5克。

　　作法

　　血压菜去根,顶刀割成丝。葱，姜，蒜切割成末。粉絲用开小水泡软，切割成20公分长的段。生猪肉切一片。

　　血液炒菜锅容易上火，添加油，放进葱，生姜沫炒出香味，添加小肉略炒后将泡菜放进，火灾炒2-3分鐘后添加生抽、米酒、味精，再添加60克水，待锅开后把粉絲放进，改为小火烤牵制15分鐘。

　　补充待锅内料汁被粉絲吸进后，撒进蒜泥，淋入芝麻油就可以起锅摆盘。

　　作法二

　　原材料

　　主要材料：泡菜，瘦猪肉500克，粉絲一小把，

　　辅材：葱蒜少量，花椒面，生抽，鸡精

　　作法

　　1.大豆油少量，煮沸了后放进瘦丝袜高跟鞋炒，到水分煸干，有香气，半生不熟。

　　2.放花椒面，葱蒜，炒成淡黄。

　　3.放生抽，鸡精。

　　4.放泡菜，将佐料炒匀称。

　　5.添少量水。

　　6.放进烫软的粉絲。

　　7.沸腾炖5分鐘上下，把汤靠干，出勺。

　　提醒：泡菜一袋，用沸水汤一下漓干。瘦猪肉500克切条，粉絲一小把用沸水汤。讨厌生抽的能够没放。南方地区盆友喜爱吃甜食的能够在放佐料时配少量糖。假如觉得不足酸，还能够放进少量醋，但不可以放老陈醋。

　　在对炒酸菜粉的做法了解后，制做炒酸菜粉的情况下，彻底能够依据以上制做方法开展，可是要留意的是，对炒酸菜粉制做時间上，全是要把握好的，它制做時间过长，酸菜粉的口味和味儿会改变，那样吃的情况下不容易很好吃。