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药膳滋补老鸭汤怎么做呢?
更新时间:2022-04-02 17:09:49

  在炎炎夏日,大家通常由于高溫、湿冷等原因造成食欲不佳、精神不振,此刻要想滋补养生人体的情况下,需要开展清补,那麼,鸭子汤就十分的适合,由于这类食材性偏凉,特别适合在夏天滋补养生。在煲制鸭子汤的情况下,假如再再加一些中药材,就变成滋补养生功效很好的养生药膳。那麼,应该怎么做这道养生药膳呢?

  · 主要材料:净土气鸭2500克

  调味品:枸杞子,东瓜,箩卜,海带丝,盐5克,白胡椒粉3克,米酒2克,葱根5克,生姜片2.5克,鸡精1克

  流程/方式

  1. 将鸭屠宰治净,切割成3公分宽,5公分长的块,除掉环境污染,生姜切成片预留。

  2. 锅置灶火上,下动物油炒5分鐘至橙黄色,香甜可口时,加上料酒。

  3. 砂罐至微火上,一次放卟冷水35000克,清炖3小时后,加鸡精即成。

  常见问题

  · 小提示:

  1、鸭子汤自然得选老鸭子,那样较为非常容易除掉鸭腥气,一般来说鸭年纪在一年以上。

  2、鸭块不在加点油的炒菜锅里干炒,把鸭油爆锅出去,那样不仅能使汤不油腻感,并且能除掉鸭的腥味儿。

  3、家鸭的油分比较多,煲好后将煮成的鸭油撇掉,会使汤煲出去后,色调更晶莹剔透,口味也更清新。

  4、鸭子汤还能够挑选用泡萝卜、茯苓、银杏果、番木瓜、鲜竹笋等,口味不尽相同。

  营养成分:

  《本草纲目》记述鹅肉具备“鹅肉性昧甘、寒,填骨髓、长肌肉、生津止渴血、补五脏”,“主大补虚损,最消毒杀菌热,通便,除水肿,消撑胀,利五脏六腑,退疮肿,定惊痫。”

  鸭子汤中的食物还能够依据自身的爱好来适度的加上,例如能够再加东瓜,利湿的实际效果就会更好,再加荔技,补气血益中的实际效果就会更好,再加绿豆,清热去火的功效就会更好。可是要留意在自身发烧感冒的情况下,最好先临时不喝这类汤。

标签: 药膳 滋补 怎么
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