马铃薯用于拌凉菜时我们多就会挑选炒土豆丝，可是也有些人喜爱土豆条、片等，它是依照大伙儿的饮食结构与规定来的。但是土豆条过大，添加调味品后味儿结合一些差，因此 烧菜时土豆条要切小一些，煮好的土豆条要先加盐，那样土豆条才有盐味，自然还要留意制做的环境卫生与调味品配搭，那麼凉拌土豆条的做法是什么呢?

　　作法一

　　食物用材：

　　马铃薯、大蒜、小香葱、盐、蔬菜水果精、粗黑胡椒粒、麻辣红油

　　食谱作法：

　　1.马铃薯一个，削皮洗干净。

　　2.用切菜器切割成条。

　　3.切完的土豆条自来水清洗一下不必要的木薯淀粉，并倒进沸水锅中。

　　4.汆烫土豆条无硬心时迅速盛起。

　　5.土豆条盛起，快速用凉水洗澡。

　　6.放凉控干后的土豆条放进大器皿里。

　　7.放进切完的蒜葱末。

　　8.放进大小勺盐。

　　9.放进蔬菜水果精少量。

　　10.放进少量粗黑胡椒粒。

　　11.倒进自做的麻辣红油。

　　12.充足翻拌就可以。

　　作法二

　　原材料：马铃薯250克。生抽25克、油辣子50克、芝麻油5克、糖5克、麻椒油5克、味精小量、醋5克、蒜末5克、盐小量、葱段适当、炒出香味的芝麻适当。

　　制做：

　　1、将马铃薯的皮除掉，清洗，切割成尺寸适合的条，尽可能薄些。

　　2、将条用清水冲净表层木薯淀粉，渗入冷水中避免 掉色。

　　3、锅中烧开适当的水，放进条煮开，留意不必煮得过软。

　　4、捞起来煮好的条，马上放进凉水中侵泡制冷，随后捞起来控干，用调料翻拌，摆盘，撒上葱段和芝麻就可以。

　　小提示：

　　马铃薯带有丰富多彩的膳食纤维素，有材料表明，其成分与苹果一样多。因而肠胃对马铃薯的消化吸收比较慢，服用马铃薯后，滞留在肠胃中的時间比白米饭长的多，因此 更具备饱腹感，另外还能协助带去一些植物油脂和废弃物，具备一定的润肠身体排毒功效。

　　马铃薯是碳水化合物化合物，可是其成分仅是同样净重稻米的1/4上下。研究表明，马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具备变小人体脂肪细胞的作用。另外，马铃薯基本上没有人体脂肪，100g马铃薯脂肪率仅为0.2g。

　　马铃薯是很好的高钾低纳食品，很合适水肿体质者服用，再加其钾成分丰富多彩，基本上是蔬菜水果中最大的，因此 还具备瘦小腿的作用。

　　凉拌土豆条的做法多，我们可选择自己喜爱的调味品开展配置，在之后的制做中也会出现下意识的配搭调料，自然调料并并不是固定不动的，我们能够随便的调整，要是凉拌土豆条的口味能考虑自身的口感要求就可以。马铃薯除开拌凉菜外，还能够炒着吃，还可以与鸡脯肉、猪排骨等点着吃，也可以炸着吃，食用方法是十分多的。