西蓝花是很多人钟爱的挑选，这类蔬菜水果带有的微量元素较多，吃西蓝花对人体沒有一切影响，但是在吃那样食材的情况下，需要留意对它制做上，要挑选简易方法，那样可以非常好的保存西兰花营养原素，吃的情况下对人体也不会有一切影响，那西兰花炒蘑菇的做法是非常好之选。

　　西兰花炒菌类：

　　食物

　　西蓝花一颗，菇500克。

　　西兰花炒菇

　　西兰花炒菇

　　制做流程

　　1.西蓝花用力撕成一小块。在食盐水中侵泡清洗。

　　2.把菇清洗预留。

　　3.烧开水，水里添加小量盐，水开后倒进西蓝花。稍微焯一下，放进凉水中太凉。

　　4.热锅中起油，倒进菇，先火灾煸炒2分鐘。

　　5.最终添加西蓝花煸炒，撒进盐和鸡精。

　　6.摆盘就可以。

　　小提示

　　1.西蓝花质量细嫩，化学纤维少，水份多，口味比花菜更美味;

　　2.花菜尽管营养丰富，但经常出现残余的化肥，还非常容易油麦菜虫，因此在吃以前，可将花菜放到食盐水里侵泡十多分钟，菜虫就跑出来，还可有利于除去残余化肥;

　　3.吃的情况下要多嚼几回，那样才更有益于营养成分的消化吸收;

　　4.西蓝花煮后色调能变的更为艳丽，但要留意的是，在烫西蓝花时，時间不适合过长，不然丧失脆感，拌出的菜也会受到非常大影响;

　　5.西兰花焯水后，应放进凉白开水内太凉，捞起来沥净化水再用，烹煮和放盐時间也不适合太长，才不至于缺失和毁坏抗癌防癌的营养元素。

　　在对西兰花炒蘑菇的做法了解后，制做西兰花炒菌类的情况下，全是能够 依据以上方式开展，可是要留意的是，在对西兰花炒菌类制做上，一定要适当开展，那样美味制做过多，剩余后是非常容易损坏的，这一点也是要留意的。