猪小肚是我们平常日常生活常常能吃到的一种食材,他尽管闻着便便的,可是吃起來确是十分的美味可口,并且非常有嚼劲头,假如我们可以有效地配搭好猪小肚,做出去也是一道非常美味的食物,在其中猪小肚炒辣椒便是很多人都喜爱的一种食用方法,并且也是非常好的一道小菜,并且她配搭朝天椒做出去营养成分也非常丰富多彩,那麼猪小肚炒辣椒的做法是如何的呢,下边一起了解一下。
辣椒的营养成分
1.辣椒富维生素b2、维他命C和胡罗卜素,具备促消化,加速脂肪分解等作用。
2.辣椒的水份成分高(74%~94%),发热量低,但伴随着它的完善水份成分会减少,发热量会提高。维生素D和维他命C随其成熟情况而提升。一般来说维他命C的成分是西红柿的3.5倍,与草莓苗和青柠檬的成分类似,在蔬菜水果中位居。
猪小肚炒辣椒的做法
原材料:
肉辣椒200克,猪小肚250克,木耳20克,烟笋30克,韭菜苔50克,生姜沫15克,葱段10克,鸡精1克,食盐1.5克,植物油40克,淀粉和面粉25克。
作法:
1、先将木耳小水泡发;肉辣椒去蒂、籽,修边成2公分宽的片;
2、猪小肚入开水锅煮至八完善捞出沥水,切片状;
3、韭菜苔去根,切3公分长段。热锅中人姜爆锅出味后,投猪小肚片、黑木耳、辣椒、蒜段稍煸炒,入葱、姜、鸡精、盐,并人烟笋与小量大骨汤,汤沸后湿淀粉勾芡就可以。
作用:
温中散寒,健脾开胃助消化,祛风、除湿。主冶脘腹冷痛、呕吐、食欲不佳、风湿病、腰痛、冻疮、疥癣等。
食物相克:
朝天椒辛温,多食易让人内火旺充沛,可造成口干舌燥、咳嗽、咽喉痛、胃粘膜血肿、胃肠功能增剧、腹泻呕吐、便秘等,而导致腹部不适感,故阴虚火旺热盛、咳嗽、各种各样流血症型、口舌生疮、疖痈、目赤肿痛者及口腔炎、扁桃体炎、胃溃疡、大便干硬、肺结核、高血压、结膜炎、痔疮、肛裂病人和岗位知名演员、老师等均要少食。
上边便是对猪小肚炒辣椒的做法的详细介绍,根据掌握以后我们了解它的作法是十分的简易,要是我们可以依照他的操作流程开展制做,在家里能够把它制做的非常取得成功,并且我们在家里制做的特色美食更能确保它的环境卫生和干净,也可以非常好的提升我们生活的乐趣。