坚信大伙儿针对牛骨髓肯定是不容易生疏的吧，牛骨髓是我们普遍的一种食物，牛骨髓不仅能够 服用并且还带有丰富多彩的营养成分，常常吃牛骨髓能够 具有非常好的滋补养生作用，因此我们建议众多的阅读者小伙伴们有必要学习培训一下牛骨髓的作法，牛骨髓既能够 用来清蒸的还可以用来煮汤，下面我们给大伙儿介绍一下牛骨髓汤的粉丝的做法。

　　高汤干蘑菇骨髓

　　原材料

　　调味品：小香葱15克，鸡精10克，葱70克，姜15克，骨髓油(商场有销售)20克，酱骨头高汤250克，猪板油25克。

　　作法

　　1、出锅，将发后清洗的干蘑菇用高汤、猪板油、姜蒜片煮制30分钟，捞起来备用。

　　2、取小砂锅一个，倒进骨髓油和酱骨头汤灶火煮6分鐘，放鸡精，调料去沫，撒小香葱就可以。

　　小技巧

　　特性：大酱汤色浓味厚，骨髓油营养成分极高,味咸香，香，软嫩。

　　慈菇海带丝筒骨汤

　　原材料

　　慈菇6个 海带丝适当 筒子骨500克(筒子骨--有骨髓的骨骼)，八角3粒 麻椒适当 八角茴香一段 姜适当， 桂叶适当

　　作法

　　1 把筒子骨放进炒锅里干炒，炒成肉掉色，撒进桂叶，麻椒，和盐

　　2 翻拌熄火，那样把骨骼腌渍1个钟头

　　3 用小流水把骨骼表层的盐，麻椒和良姜清洗掉

　　4 把骨骼放进锅中，添加切条的海带丝(干海带，要提早泡软)

　　5 把慈菇用刀子皮刮一刮，随后敲碎，添加锅中(慈菇要削皮，不削皮会苦味)

　　6 倒进水，添加3粒八角，一段八角茴香，敲碎的姜

　　7 工作压力煲，水开煲30分钟。如果是沙煲1个钟头

　　8 煲好后，添加盐进味，假如喜爱胡椒粉，能够 煲的情况下放进白胡椒粒

　　9 还可以煲好后，添加黑胡椒粉

　　小技巧

　　煲大骨头汤，最好是配一些海带丝，慈菇，连藕，马蹄子，甘庶 ，芦根，莲籽这类的降火食物

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种普遍的食物，那便是牛骨髓了，我们了解牛骨髓不仅美味并且还带有丰富多彩的营养成分，常常吃牛骨髓有益于我们的身心健康，前文为我们详解了牛骨髓汤的粉丝的做法。