香辣豆腐干是很多人都是做的，大家了解怎么做才可以最美味可口吗?我们一定十分的想要知道要怎么做才会是最色香味俱全的，着这儿我们给诸位详细介绍了最色香味俱全的方式，期待能给大家一些烧菜上的建议建议，那麼下边就和网编一起来看一下实际的一些状况吧!一起来看一下有关详细介绍吧!

　　一、基本详细介绍：

　　类型：素餐菜谱 健脾养胃菜谱 营养不良菜谱

　　加工工艺：炒

　　口感：麻味

　　服用：早饭中餐馆晚饭

　　口味：颜色金红，干香香辣。

　　主要材料：豆腐干300克

　　辅材：麻椒10克 朝天椒(红、尖、干)15克

　　调味品：盐4克 鸡精2克 食用油50克

　　二、烹调方法

　　1. 将豆干切成约1公分厚为的小傅;

　　2. 红干椒剁碎;

　　3. 花椒粒用煎炸一下捞起来，擀碎;

　　4. 勺内扩宽油烧开，放入豆干丁炸一下，捞起来控油补水;

　　5. 勺内留油40克，放进朝天椒、花椒粉炝锅;

　　6. 倒进豆干丁炒匀，撒进食盐、鸡精炒匀出勺。

　　三、营养分析

　　豆腐干：豆腐干带有丰富多彩的蛋白、维他命、钙、铁、镁、锌等微量元素，营养成分较高。

　　朝天椒(红、尖、干)：果子带有辣椒碱(Capsaicin)、高辣椒碱(Homocapsicin)、壬醯香荚兰胺(Noroylvanillylamide)等。黑色素有辣红素(Capsanthin)、胡罗卜素(Carotene)。除此之外还有维他命C、柠檬酸钠等。有温中、祛寒、健脾开胃、助消化的功效。用餐不香、食量降低时，在菜里放入一些辣椒干就能改进胃口、提升食量;朝天椒具备明显的推动血液循环系统的功效，能够 改进畏冷、冻伤、血管性头痛等病症。

　　这类美味可口的香辣豆腐干是许多 群体都合适吃的，我们甜酸苦辣哪些的食材我们都务必尝一尝，我们可以从这当中获得我们人体所需要的营养元素，期待大家能多多的消化吸收不一样的食材，或许这类不是你喜欢的食物，全都要吃点哦，那样才会身心健康!