蛋黄酥是一种外地人食材，可是由于香甜可口口感美味，遭受了老老少少的钟爱，非常是针对爱好甜品的女性朋友而言，蛋黄酥乃至变成他们生命中最喜欢的食材之一。目前市面上卖的蛋黄酥的种类十分的多，可是质量确是不一样的。虽然较为美味，可是安全性无法得到确保，因此如何自制蛋挞变成很多人的追求完美，今日我们就而言说普遍的蛋挞液的做法有什么，那样我们不但可以吃的身心健康也吃得开心。

　　作法一：

　　原材料：牛乳250g，糖70g。鲜奶油250g，鸡蛋黄80g（五个上下），蛋黄50g（一个）。

　　作法：

　　1.将70g糖与牛乳混和后用文火加温把糖溶化。

　　2.将鸡蛋黄和蛋清分离。

　　3.将鸡蛋黄和蛋黄打撒搅拌。分2次添加牛乳，鲜奶油。再度搅拌均匀。

　　4.用骰子过虑。（除去生鸡蛋中的残渣和汽泡）

　　5.倒进事前搞好的挞皮里（7分满）。可添加芒果等新鲜水果瓜瓤。

　　6.200-230度，左右火，中高层，烤20分钟上下。

　　7.蛋黄酥进行！

　　作法二：

　　原材料：牛乳125g，鲜奶油100g，玉米粉（栗粉）4g，白砂糖40g，鸡蛋黄4个，红提干50g。

　　作法：

　　1.牛乳、鲜奶油、玉米粉、白砂糖，放进盆里，用打蛋器简易搅拌均匀，加温至开，晾凉预留。待凉后添加鸡蛋黄，打蛋器搅拌均匀，既成塔液。

　　2.现有的塔皮摆入烘烤盘（买回去的塔皮全是放入冷藏层里，做以前需提早拿出来解除冻结大约20分钟，还可以头一天夜里从冷藏里拿出来放进冷冻中，立即就可以做。），这儿我放的是红提干，钟爱紫红薯、水蜜桃、蔓越梅、蓝莓、赤小豆的亲，还可以依据自身的爱好酌情考虑挑选。

　　3.塔液不必倒满，八分就行。电烤箱提早加热到210℃，中高层左右火烧25分鐘。

　　4.一切正常是中高层左右火210℃烤25分鐘，但总感觉以前烤的色调都偏淡。可能每一个人家中的电烤箱也是有差别的，因此此次在第20分，也就是剩下5分鐘的情况下，拿出来掉各个，随后放到顶层再次蛋糕烘焙5分！

　　以上便是普遍的蛋挞液的做法，看见上边的流程是否感觉非常简单。实际上以便让自做的蛋黄酥更为的美味可口，各位朋友们还可以依据自身的喜好，在里面加上自身喜爱的新鲜水果，那样制做出去的蛋黄酥不但身心健康也有一股新鲜水果的芳香，更为可以吸引住大家的喜爱。自制蛋挞液简易安全性，你也来试试吧。