干锅牛排是一道十分美味可口的家常小炒,它的制做难度系数并不算太大,味儿鲜美,可以刺激性大家的味觉,提高大家的胃口,尤其是在严寒的冬天,围坐一起,吃上一锅干锅牛排,不但能驱走身体的寒冷,还能提高相互的情感。但是很多人体现,虽然自身做一下了好几回,但是作出的牛扒味儿并并不是非常好,今日我们就来教大伙儿美味可口干锅牛排的作法,让大伙儿可以在家里吃到美味可口的麻辣干锅的牛扒。
干锅牛排的作法:
主要材料:牛扒一斤半
调料:大蒜适当、生姜片适当、韭菜苔适当、藕适当、莴笋适当。
辅材:豆腐乳一块、酒适当、砂仁、八角茴香、八角等香辛料粉混和适当、生抽适当、香油适当、糖适当、水适当、黑胡椒粉适当。
制做:
1.猪排骨劈成小段,用生抽酱油,芡粉腌渍大约10分钟;锅中里,180度的油炸排骨,炸到猪排骨八完善,表层成焦淡黄色;
2.藕切成片,青红椒及其圆葱切片,莴笋切条,葱姜用刀敲碎;
3.锅中少量油,进行爆香葱姜及其辣椒干,麻椒,良姜,八角茴香,八角,水豆豉;进行爆香后,先放进鸭胗炒,鸭胗炒过后,按序放进猪排骨,圆葱,青红椒,金针蘑及其莴笋,正中间适度煸炒;
4.荤菜快炒过时,添加酱油,麻椒油,盐,味精调料就可以。
以上便是美味可口干锅牛排的作法,干锅牛排味儿好,可以让老人和小孩多用餐,因此在平时的日常生活能够 自身亲手做上一锅,给家中的人增加冬日的温暖,但是干锅牛排尽管美味,但是吃多了易上火,造成咽喉的肿疼,因此在吃完干锅牛排后,能够 泡上一壶黄菊花茶或是菊花茶,这都能够防止容易上火。