日常生活在南方地区的我,家中几乎都只吃稻米,非常少会吃面点。母亲一直对我说,全都吃点,才可以营养搭配,快乐成长。可是不管怎样我却自始至终讨厌。有一天下学回家了,母亲把苞米和猪排骨放到一起熬汤。当我们下学回家了时,在大门口就能嗅到了香气。当我们吃授课第一口,那类味儿要我永生难忘。
所需主要材料:猪肋排;苞米;姜;
所需辅材:米酒;生抽酱油;酱油;香油;老冰糖;白胡椒粉;
苞米中带有碳水化合物化合物、蛋白、人体脂肪、胡罗卜素外,苞米中还带有维生素b2、维他命等营养元素。这种物质对防止心脏病、癌症等病症有非常大的益处。
作法和流程:
1猪肋排斩一小块清洗,用冷水侵泡20分钟后捞起来控干装在碗里,加上料酒,姜,生抽酱油,酱油,香油腌三十分钟上下。苞米清洗斩块状预留。
2热锅上油,没热后,放进腌好的猪排骨煎至边沿略一些金黄色。添加生姜片煸香。倒进苞米块略炒。
3添加未过所有食物还略多的冷水,放盐,老冰糖调料,盖上盖子,大火烧开后转中文火焖40分钟上下。添加白胡椒粉提鲜,大蜡烛料汁接到粘稠就可以。
4小提示:1、清洗的猪排骨用冷水侵泡,能去鲜血也可以去腥味。假如等不慌泡那麼长期,能够 把猪排骨先焯个水,实际效果也类似。2.、最终炒糖色的情况下一定要火灾,那样料汁才会把猪排骨,苞米都浓浓的包囊上。假如喜爱更粘稠些,还能够在最后一步勾点芡粉,再炒糖色。
5苞米中带有碳水化合物化合物、蛋白、人体脂肪、胡罗卜素外,苞米中还带有维生素b2、维他命等营养元素。这种物质对防止心脏病、癌症等病症有非常大的益处。
现如今母亲年纪大了,因为我长大以后,我的烹饪技术在母亲的教育 下,也日趋高超。如今一有时间,我也会积极做饭给父母做一顿饭食。餐桌上不能缺乏的便是儿时的味道的玉米排骨汤。每一次看见父母吃得那麼津津乐道,打了从心里里觉得衷心的高兴。