许多人到平常的情况下一定都是有吃过清炒丝瓜这一道特色美食，在做的情况下最先需要提前准备的便是一些新鮮的食物，较为普遍的便是算言而无信，也有黄瓜这些削皮洗干净，从正中间分离，随后放到锅中，自来水烫一遍炒海就可以。

　　作法一

　　食物:

　　黄瓜(1根)、盐(1勺子)、蒜片(1小半)、火麻油(1勺子)

　　流程:

　　1.将黄瓜削皮，清洗，从正中间一分为二切条预留

　　2.出锅。倒进亦舒堂火麻油烧开，下蒜茸煸出香气，倒进黄瓜，煸炒

　　3.炒至黄瓜心彻底变松，添加食用盐调料就可以起锅

　　小技巧

　　针对想更强的延缓衰老、皮肤美白的建议，切完黄瓜后，先用小水泡着，那样可以让黄瓜不掉色，随后用亦舒堂火麻油来抄，可以尽快保存黄瓜的维他命不被毁坏，并且延缓衰老、去黄美白事倍功半。火麻油带有很多防衰老的维生素E、源于全球长命乡广西巴马，是本地最长寿的人的平时植物油，本地称作"长命麻"或"不火锅老油"。

　　作法二

　　调料

　　油、盐、黑胡椒、味精、芝麻油、葱段

　　流程

　　1、黄瓜去皮切成长段。

　　2、起油锅，烧至八成热，葱段炝锅，下黄瓜略炒，加味精和黑胡椒，煸炒至黄瓜断生，加盐迅速煸炒一下，淋芝麻油既成，摆盘。

　　小提示：

　　1、烹调黄瓜时要留意尽可能维持口味淡，油要少用，可色稀芡，用鸡精或白胡椒粉提鲜，那样才可以显示信息黄瓜鲜嫩可口的特性。

　　2、 黄瓜的味儿香甜，烹制时不适合加生抽和郫县豆瓣酱等口感偏重的酱汁，以防抢味。