生活水平的提升，导致大家的饮食搭配日常生活发生了天翻地覆的转变。之前沒有见过的食材，如今大家都略微眼界来到;之前沒有吃过的食材，在如今来看，吃上这类食材，也越来越十分的可能了。这可能便是生活水平提升的原因，也可能与大家日渐提升的思想观念相关。

　　羊蝎子，如今的很多人都见过，也有些人早已吃过。可是，也是有很多人方知它的营养成分，却害怕吃。红焖羊蝎子，想来有很多人也没有吃过，今日我们一起来学习培训一下这道美味可口。

　　红焖羊蝎子

　　原材料

　　羊蝎子约3斤上下、圆葱、生姜片、大蒜瓣、良姜、尖椒适当。盐、味精、酱油、米酒、白胡椒粉、五香粉适当。

　　作法

　　1、羊脊椎斩大物件，清洗干净，在冷水里侵泡少量，期内鱼缸换水2——3次。

　　2、冷水上锅，火灾烧开，去掉白沫子。再再次煮20分钟，捞起来。

　　3、另起一锅，热锅下油，放进圆葱、生姜片、大蒜瓣、良姜、尖椒炝锅，炒出香味后，放进煮好的羊蝎子。

　　4、煸炒少量。加入五香粉、白胡椒粉、米酒，倒进煮牛肉的原汤，以未过肉为标准。

　　5、文火焖10分钟后，倒进温开水，加入酱油，盖上，再次用文火焖。

　　6、文火焖到木筷能轻轻松松扎透肉粒为标准。随后，在加入盐和适当的味精，就可以。全过程用了40分钟上下。

　　有关叫法

　　羊蝎子称得上是一种价廉物美小吃美食，关键原材料选用羊的身上营养成分最丰富多彩、口味最美味的羊主龙骨——带里脊和脊神经的从颈部到尾尖的详细的羊脊椎，那一节一节的羊主龙骨从横剖面上望去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下边，还有一个小的分岔，这就是蜈蚣张杨的样子了，“羊蝎子”因而而而出名。

　　羊蝎子是一种很好的滋补品，尤其是针对精力基础薄弱的男生而言，多吃一下羊蝎子对精力的修复拥有 极其好的功效。可是，羊蝎子归属于性热的食材，吃多了大会上火，因此 建议，不管哪些身体素质的人，一次性都不必吃太多。