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海参的做法大全有哪些呢
更新时间:2022-04-02 13:51:10

  说起海参,人们首先想到的就是它的营养价值,都说海参是大海里面的人参,海参的做法很多,就算使用海参来腌制酱菜,都有丰富的营养价值,想要把海参做的既好吃又有营养,一定要从海参的做法大全中掌握几个简单易学的做法。

  一、葱油海参。

  原料:海参、葱白。

  调料:葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。

  做法:

  1、海参去除内脏,煮透后控去水分,切丝。处理海参是比较繁琐一些,不过倒没有什么技术含量。

  2、葱白切段。

  3、起油锅烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用。

  4、锅里放入一点葱油,爆香葱姜末,加入海参,加入一点清汤,依次加入精盐,料酒酱油和一点白糖。

  5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可。

  二、简易版红烧海参。

  海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品。祖国医学认为,海参味甘、咸,性温,具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用,凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者,都可将海参作为滋补食疗之品原料:四只水发海参、红绿椒各一个、葱白

  两根、水淀粉少许。

  做法:

  1、油热后,下椒条爆炒。

  2、然后把切好的海参入锅继续翻炒。

  3、加四海面酱少许翻炒,然后下入葱丝,最后加入调好的水淀粉,加少许盐和味精适量,大火收汁,出锅即可。

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