生日蛋糕备受女生的热烈欢迎,它是不能质疑的,并且童年期的小孩对食材的好奇心和比较敏感,也非常的喜欢吃这类绵软的点心。生日蛋糕的营养成分也是非常好的。可是要留意这一制作过程,一些制作过程中会产生一些危害的物质。可是生日蛋糕还可以我们自己来做。那麼,到底传统式的小蛋糕的做法是什么呢?
原材料
A.蛋黄250克是,白砂糖100克是,盐少量,吉利丁少量,B.低筋粉100克是,粘米粉20克是,C.鲜奶油30克是
作法
1.将钢盆中放水,开低火煮至50℃之温度(即手指头试温有热的觉得)后转文火预留。
2.再取另一钢盆,放进原材料A,放置做法1上,边用直型电动打蛋器拌和至与身体同温,就可以移走。