花生仁是一种营养成分十分高的食材，它带有丰富多彩的营养元素和矿物，例如钙、磷、铁、尼克酸，棕榈酸、维生素D、B、C、E、K等，此外它还带有优质蛋白和人体脂肪、木薯淀粉、膳食纤维，老少咸宜，口味与众不同，营养丰富。因此花生仁被称作“长寿果”，那麼很多人担忧吃花生会胆固醇上升，这类担忧有必要吗？

　　1、花生仁，不但是一种高营养成分食品，并且是一味功效与作用较高的健康保健灵丹妙药。花生仁的種子、种衣、种壳和食用油等，都可以做为药用价值。中医学觉得，花生仁有悦脾和胃，清肺润肺、滋润调气，清咽止疟之作用。针对良、慢性肾炎、肝腹水、奶水欠缺等症都是有一定功效。