好多人喜爱煮饭，可是针对有些人而言煮饭毫无疑问是最爽快的一件事情，并不一定的人对煮饭的工作中都擅长，要想搞好一个菜或是一顿饭是很有注重的，就拿猪扒盖饭而言就会有许多的常见问题，如果不留意在其中的关键点，饭是能够做出去的，可是怎么样吃就不可以明确了，如今网编就带我们一起来了解一下猪扒盖饭的详尽的作法。

　　普遍的猪扒盖饭一般会采用猪扒、圆葱、生鸡蛋、甜米酒、日本酒、生抽、白砂糖等食物和调味品。白米饭是先煮好的，猪扒要搞好解除冻结、腌渍等流程预留，圆葱要切条预留，生鸡蛋要打好浆预留。操作步骤以下：

　　1. 先做鸡排的腌渍。小麦面粉，木薯淀粉的占比大概是2:1，苏打也就放2g.放水调为黏稠的面糊糊(类似便是木筷从里边拿起來能慢慢地滴下出来就可以。