香辣黄豆，坚信是很多人较为喜欢吃的吧，由于黄豆实际上有非常好的保健养生作用，它能够协助我们清热去火，健脾益气，因此在如今日常生活，也是很多人较为喜欢吃的一道食材，那麼如今要为大伙儿实际来介绍一下，香辣毛豆的做法，喜欢香辣口感的盆友都能够了解一下。

　　黄豆500克  辣椒干50克  麻椒30粒上下

　　砂仁  十三香适当   盐适量

　　花雕15ml

　　白米醋少量  熟辣椒面  糖一勺

　　1.将黄豆清理干净；用剪子在黄豆两边煎出小小空缺

　　2.准备好调味品；将黄豆放进锅中，加一定量的水，再倒进调味品、花雕、盐

　　3.火灾烧开后，转文火煮大概半小时，直至黄豆彻底变松；煮好的黄豆捞起来控干水份。炒菜锅容易上火，倒进小量油，加麻椒和辣椒干，慢焙炒出香味后倒进黄豆

　　4.倒进小量白米醋，持续煸炒进味；再添加熟朝天椒和糖

　　5.持续煸炒2分鐘，使黄豆充足进味