坚信很多人都吃过知名的粤菜馆——绿豆糕炒螃蟹吧！绿豆糕炒螃蟹不仅美味可口，关键是也有比较丰富的实际意义，尤其是在过年或过节的情况下，很多人都喜爱用绿豆糕炒螃蟹，预兆着新的一年工作节节高升，家庭幸福，生活愈来愈火爆，因此很多人都喜爱制做绿豆糕炒螃蟹，可是绿豆糕炒螃蟹实际做法是什么呢？

　　原材料：

　　毛蟹1斤半，大蒜1斤，绿豆糕4两，水豆豉1两，辣椒干1两，盐2勺，糖5勺，油1斤，鸡精小勺，木薯淀粉适当。

　　作法

　　1、将毛蟹清洗拨壳，随后一分为二，用盐，木薯淀粉将切完的大闸蟹先腌渍一下。

　　2、准备好朝天椒和水豆豉，将大蒜切碎，这一菜需要很多的蒜末。