如今的大家,由于平时的工作中忙碌,一直去超市买上一大推吐司面包,牛乳,在早上工作前付之一笑了,但是保持一段时间能够的,但久了以后在所难免造成厌烦,并且食品防腐剂会对身体造成不容易发觉的伤害。在开心悠闲自在的礼拜天,比不上学习培训一下制作面包的流程,随后自身亲手做一下,不但能够弥补无趣的礼拜天,还能够让发麻的味蕾享有一番。那麼,接下去就要网编教大伙儿制作菠萝面包的流程了。

　　1.除20克无盐黄油外，全部原材料燕山牌酵母菌3克、生鸡蛋30克、温开水125克、高粉250克、白砂糖25克、盐2克放进面包机拌和缸，用面包机1档搅拌1分鐘，转3档再搅拌2分鐘，添加无盐黄油，1档搅拌1分鐘，转3档搅拌15分鐘，揉至面糊出膜，面糊放进器皿，盖上外盖，28℃自然环境下初次发醇60分钟(手工制作或面包机实际操作也可)

　　2.初次发醇好后分剂(12个，每剂约重38克)，卷圆后松弛15分鐘

　　3.制做菠萝皮，45克黄油软化后加45克细砂糖、1小撮盐消磨至略膨松，分次添加32克全蛋液再次搅拌至匀，筛入95克低筋粉，用刮板压拌结团，结团时能用少量高粉做手粉防沾，结团后放进冷藏室至略硬，取下后分12剂搓结团备用

　　4.面糊松弛好后挤扁排气管，收获环形，菠萝皮挤扁包在吐司面包坯上。