大家都知道，隆江猪脚饭是一道美味可口的火锅配菜，里边的生猪肉鲜嫩多汁，美味可口，令人充满了胃口。隆江猪脚饭是南方地区的一道特色小吃，并且猪蹄中所带有的胶原蛋白粉对身体的益处還是许多 的，因此营养成分是比较丰富的，并且还能具有减缓皮肤衰老的作用，那麼纯正隆江猪脚饭作法是啥?

　　隆江猪脚饭是广东惠来县經典的特色小吃，归属于粤特色菜。其美味可口多方面本镇的特点白米饭，组成了隆江猪脚饭。肥实而不腻口，通道香爽，是本地一道知名的菜式。经济实惠，省时省力，爽香健脾开胃，是深得潮汕人和海南人钟爱的中式快餐健康饮品。隆江猪脚饭，觉得通道酥烂无渣、肥实而不腻口、香气四溢、胶棉而不沾牙，做到了落口消溶的人生境界，猪肘子丰富多彩的胶原纤维和牛腱肉“筋、骨、肉的的盘根错节”反映得淋沥精美，简直大饱口福，果真精巧绝伦。

　　主要材料：猪蹄1200克是

　　辅材：蒜仁5颗、生姜片3片、葱郁2枝、八角1粒、水1300㏄、生抽250㏄、盐、老冰糖1一茶匙