春季，是一个会造成感染的病症，由于这个时候百花盛开，喜爱春季的人感觉春季非常好，可是很多人如果有过敏症得话，在春季的情况下就较为厌倦了，还有的人在春季的情况下易上火，假如这个时候喝些去火汤得话，那麼针对改进病症而言是非常好的，那麼春天的去火汤究竟怎么做呢?

　　大汤黄作法

　　1、黄花鱼刮掉鱼鳞，去肠鳃清洗，用厨房纸吸走表层水份。

　　2、鲜笋用清小水泡三十分钟，再清理干净，剁碎预留，蘑菇清理干净切成片备用。

　　3、炒菜锅烧开后添加食用油，油烧后放进黄花鱼煎至双面淡黄，盛出油水分离器。

　　4、锅中留底油放鲜笋末爆锅后盛出。

　　5、黄花鱼重下锅内，添加冷水，放进生姜片、葱段和蘑菇。

　　6、火灾烧开后再次火灾煮十多分钟至茶汤颜色皮肤变白。

　　7、再添加煸好的鲜笋末煮2分鐘。

　　8、最终添加少量盐和味精调料就可以。

　　清淡去火汤作法

　　1、文蛤清洗(自来水先养着)，水豆腐一块(用食盐水先泡，泡3-5分鐘后滚刀块，生姜片、葱段、葱段清洗切后备用;

　　2、出锅打火，放进冷水和生姜片，待水烧半闭后，丢进文蛤放进锅中;

　　3、开后放水豆腐，煮1分鐘，放进米酒、白胡椒粉、盐调料，起锅撒上小香葱末就可以。

　　素菜汤作法

　　1把萝卜削皮清洗，切割成一小块

　　2把蘑菇取蒂清洗，把甜玉米切割成尺寸适合的小块

　　3先用沸水把甜玉米煮到半生不熟

　　4用一个中小型的火锅盛小半锅水，等水开之后添加甜玉米，直到苞米快速时添加蘑菇，煮到掉色之后再添加萝卜，再煮上15分鐘大约就可以了，盛出去的情况下加入一点盐，撒上一点葱段就可以了。

　　假如春季容易上火得话，那麼除开喝粥以外，还需要从自身平常的饮食搭配日常生活来搞好改进，平常需要多吃些清淡的菜，要防止吃辛辣食物刺激性的食材，要不然容易上火的状况便会加剧，而这道汤一样有合适在夏天的情况下食用，夏天也是一个很易上火的时节，而在春季的情况下降火得话还可以吃点绿豆粥，喝些菊花茶。