清炖老鳖是一个传统式的作法，并且那样的一个作法，的确让许多的吃客，对清炖老鳖的食用方法非常的很感兴趣，觉得这类食用方法才可以更强的反映出老鳖的口感和营养成分，下边內容就详解了清炖老鳖的做法流程，喜欢吃的?想尽早学好的，能够根据下边的內容，看一下作法和流程有什么。

　　红烧甲鱼。

　　野生甲鱼肉具备鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味可口，故有着“特色美食五味肉”的美誉。它不仅美味可口、高蛋白食物、低热量，并且是带有多种营养元素和营养元素的滋补养生佳品，可以提高人体的抗病性工作能力及调整身体的内分泌作用，也是提升奶水品质、提高宝宝的免疫能力及智商的滋补养生上品。在我国很久以前的记述中就会有“鳖可补痨伤，补肾壮阳气，大滋阴之不够”，从古至今就被大家视作滋补养生的营养保健食品。

　　主要材料：野生甲鱼1只

　　辅材：油 盐 糖 生抽酱油 酱油 米酒 小葱 生抽酱油

　　流程：

　　1.野生甲鱼从正中间撇开，去除淡黄色的人体脂肪

　　2.野生甲鱼放进盆里，烧一壶沸水，淋入盆里

　　3.剃除野生甲鱼的身上的不光滑的膜

　　4.随后将野生甲鱼斩件并绰水

　　5.提前准备生姜片葱段等

　　6.锅滚油，放进姜蒜炒出香味

　　7.放进野生甲鱼块

　　8.放进米酒煸炒

　　9.添加生抽老抽煸炒着色

　　10.放水大火烧开，放进龟甲

　　11.放进糖，文火烧煮三十分钟

　　12.添加盐调料转大火收汁就可以

　　野生甲鱼的营养成分很高，并且它也是一种大补，针对肝脏的补充营养成分，针对肾的功能提升，都是有非常大的功效和作用，因此 针对许多喜欢吃清炖老鳖的盆友，以便自身人体的身心健康，能够根据以上的详细介绍，看一下作法和流程有什么?让自身尽早学好。