牛肉拉面一直是很多人钟爱挑选,在吃牛肉拉面的情况下,要留意不可以过多挑选,牛肉拉面吃的太少对人体消化吸收会出现影响,尤其是在夏天的情况下,在吃的情况下也是要留意适当挑选,那太麻里牛肉拉面是非常好之选,那样牛肉拉面味儿与众不同,吃的情况下对人体沒有危害,对太麻里牛羊肉面做法大全怎样呢?
太麻里牛肉拉面:
原材料
1.牛腱1斤,西红柿1颗,萝卜1/2条,葱2支,生姜数片,蒜头5粒,八角少量,大骨汤适当,2.牛肉拉面适当,蔬菜适当,泡菜适当,葱段适当,辣郫县豆瓣酱3一茶匙,生抽1/2杯,老冰糖少量,卤包1个
作法
(1) 先将牛腱、西红柿、红萝卜切片,葱切条,蒜头敲碎预留。
(2) 煮一锅开水将牛腱汆烫之后,以河边沖边用手压牛腱,将鲜血挤压一直到沒有鲜血出去,控干放置一旁。
(3) 锅内放进沙拉油,中受欢迎香葱姜后添加牛腱不断拌炒,相继添加辣郫县豆瓣酱、生抽,使牛腱着色、甜味出現。
(4) 在锅中添加大骨汤,以稍为盖过牛腱为标准,并将西红柿、红萝卜、八角、葱、老冰糖、卤包添加汤中,火灾烧开捞除泡沫塑料,转文火煮至牛腱酥烂进味即是红烧排骨汤。
(5) 将鲜面条煮开,倒进羊肉汤,再加葱段、烫青菜、泡菜就可以服用。
在对太麻里牛羊肉面做法大全了解后,制做太麻里牛肉拉面的情况下,彻底能够依据以上方式 开展,可是对太麻里牛肉拉面制做時间上应把握好,把握不太好制做時间,会让它的口味和味儿改变,这一点制做太麻里牛肉拉面的情况下要留意的。