谈起酱香排骨这家常小菜，是汉人的一道知名的菜式，美味可口，令人一看就食欲大开，十分美味可口。很多人都是感觉，像那样美味可口的菜式，制做起來一定有很高的难度系数，平常人做不了。那样想就错的离谱啦。我们这就一起来了解一下，酱香排骨的做法大全都有什么！

　　 酱香排骨的制做流程是：

　　 1．猪排骨中添加姜片，30Ml上下的米酒，用力持续的抓捏猪排骨，让其除腥，静至三十分钟，随后倒去不必要的米酒；

　　 2．以后在猪排骨中敲出一个鸡蛋黄，水淀粉。再次抓捏匀称；

　　 3．抓匀称的猪排骨，腌渍进味；

　　 4．炒菜锅中，添加适量的植物油，进行爆香剁碎的蒜粒，姜片；

　　 5．以后添加猪排骨，煎至2面金黄色；

　　 6．先后添加花雕酒；

　　 7．添加生抽；

　　 8．添加郫县豆瓣酱，大火烧开后转中文火，煮至炒糖色；

　　 9．炒糖色以后，挤少量的柠檬水调料，就可以。

　　   特别注意的是，尽管说流程看上去并不是很不便，实际上制做的全过程也简易，可是猪排骨由于不容易熟，因此要焖好长时间。如今正值炎夏，如果隔三差五做下酱香排骨，坚信会让许多家庭妇女都十分艰辛，因此能够多做一些，那样就能吃极好几回了。

　　   不必要的放到电冰箱里，就算下一次再拿出来热了吃，味儿总是更为浓厚。

　　   如何，以上便是酱香排骨做法大全了，您看过以后是否也想试一试呢？在这儿要友情提示的是，酱能够依据自身的爱好来，例如有的人喜爱咸口的，因此她们多就会放郫县豆瓣酱；殊不知有的人并讨厌那麼咸的口感，因此能够适度放一些番茄沙司和纯蜂蜜进来，调成料汁，也别有一番口味。