油菜子是近些年较为时兴的一种食物，伴随着大家养生保健规定的提升，提升饮食搭配品质变成了大家关心的聚焦点。大家针对营养丰富的食材是较为钟爱的，之前的油菜子是沒有什么样的人喜爱服用的，而如今大家发觉油菜子的营养成分比较丰富，因而，又有很多人刚开始亲睐油菜子，油菜的做法是十分多的，可是一般非常简单，下边就讨论一下油菜炖豆腐的作法解读吧，期待有兴趣爱好的学习培训一下。

　　主要材料：嫩豆腐250克，

　　辅材：烟笋25克，红萝卜25克，油菜子25克，

　　调味品：香莱15克，食用油40克，小葱5克，姜2克，白皮蒜头2克，盐3克，鸡精2克，麻椒2克

　　1.将水豆腐清洗，切发展3-4公分的长方形条，用开浸水烫一下；

　　2.红萝卜清洗，切一片；

　　3.油菜子清洗，切割成段，均放进沸水锅中焯至断生；

　　4.香莱择洗干净，切条；

　　5.烟笋清洗切成片；

　　6.锅架火上，加点油烧至七八成热，放入葱段、姜片、大蒜炝锅，曝出香气后放进烟笋、红萝卜片、油菜子段煸炒一会儿，加上适当酸菜鱼火锅，放进豆腐条；

　　7.煮沸后滚上几滚，再放入生姜水、盐，改成文火炖8-10分钟，添加鸡精，撒烧香！

　　以上便是针对油菜炖豆腐的作法解读了，期待有兴趣爱好的人员能够学习培训一下，油菜子是一种较为美味食材，关键是需看如何去烹制，因此 ，提升烹饪的技术实力是较为关键的，而油菜炖豆腐的作法是非常简单的，没什么难度系数，学起來也十分快。