墨斗鱼带有丰富多彩的微生物菌种原素及钙，墨斗鱼的服用使用价值和功效与作用都很高。墨斗鱼的蛋白质含量很高，很合适用于补充身体的蛋白。尽管蛋白质含量高，发热量却不高，因此 无需怕吃多了会胖。可是墨斗鱼具备活血的功效，因此 生理期的女士不应多食墨斗鱼。下边我教大伙儿怎样做好吃的口味然的辣椒墨鱼花吧。

　　 所需原材料：辣椒、墨斗鱼、米酒、食盐、水、木薯淀粉、味精

　　 详尽流程：

　　 1、?鱼解决干净，断开其头须，把墨斗鱼撕下表皮挖掉内脏器官，里面画直伤口再切割成3等分，随后斜刀割连刀头(即一刀持续，第二刀才断开)，腌上少量酒(除腥)，预留。倒进米酒腌渍15分鐘

　　 2、把辣椒割开去籽切一片，红萝卜削掉表皮也切割成片状

　　 3、墨鱼片放进沸水锅中，焯一下水除腥，等墨鱼片翻卷后即捞起来漓干

　　 4、热锅中，把红萝卜片、辣椒片先进锅中快炒，等红萝卜片、辣椒片淋油煸炒断生

　　 5、再将墨斗鱼卷放进锅内快炒一会，最终放盐、味精、芡粉勾薄芡颠翻进味就可以

　　 6、出锅前淋点芝麻油，提升光泽度和香气。

　　 这儿最终补充一下有关怎样选择新鮮墨斗鱼的方法：新鮮的墨斗鱼看上去是较为有光泽度的，摸上去会较为硬。墨斗鱼的双眼是较为亮的，暗淡的双眼便是不新鮮的墨斗鱼。以上便是辣椒墨鱼花的制作过程了，假如早已按捺不住想试着，那么就赶快动手能力吧！