青大豆虾仁炒是我国的一道生活中传统式特色美食，在其中带有的营养元素十分丰富多彩，而且制做简易便捷，变成了最火爆的一道菜式，可是要搞好这道菜式并并不是十分非常容易的一件事，网编来为大伙儿介绍一下做青大豆虾仁炒非常简单而且美味的一种方式 ，及其针对鲜虾的营养元素开展剖析。

　　流程1：打1个生鸡蛋，取下鸡蛋清倒进鲜虾里，加1/5汤勺盐、1汤勺水淀粉搅拌。置放5到10分钟后划油。

　　流程2：小辣椒清洗，割开后除掉籽，切切丁状。

　　流程3：煮沸半锅水，加1汤勺盐，倒进青豌豆火灾煮5分鐘，捞出青豌豆控干水。

　　流程4：锅内加2汤勺油烧开，倒进炒虾仁30秒，直到鲜虾色调发红，随后捞出备用。

　　流程5：再倒进3汤勺油烧开，青豌豆、小辣椒丁入锅火灾煸炒2分鐘，倒进鲜虾，加少量米酒再炒1分鐘。

　　流程6：最终放盐炒两下，让青豆虾仁进味，就可以出锅。

　　鲜虾的营养成分

　　1.虾中带有20%的蛋白，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的好几倍乃至十几倍，虾和鱼类对比，含有的身体必须氨基酸缬氨酸并不高，但确是营养搭配的蛋白质来源，此外，鱼虾带有甘氨酸，这类碳水化合物的成分越高，虾的清甜味就越高。

　　2.虾和鱼类禽产品对比，脂肪率少，而且基本上没有做为动能来源于的小动物糖质，虾中的胆固醇成分较高，另外带有丰富多彩的能减少身体血细胞胆固醇的赖氨酸，虾带有丰富多彩的钾、碘、镁、磷等营养元素和维生素D等成份。

　　坚信历经所述的作法及其营养成分的叙述，大伙儿针对青大豆虾仁炒这家常小菜早已更为的了解了解了，既能够协助出示水果蔬菜中所带有的维他命及其甲基纤维素成份，又可以协助大伙儿针对蛋白和营养元素开展补充，是一道一举两得的人间美味。