牛肉，有很丰富多彩的营养成分和蛋白，对身体有非常好的补充的功效，多吃羊肉还能够让人体越来越更为的健壮，冬天来了，又来到养膘的时节，羊肉的做法许多，下边我们一起来学羊肉炖白菜的作法是啥？

　　食物菜谱发热量：1148.1(卡路里)

　　主要材料

　　牛肉 500g

　　白菜 400g

　　姜 20g

　　蒜 30g

　　八角 10g

　　八角茴香 10g

　　油 50g

　　葱段 20g

　　辅材

　　朝天椒 20g

　　盐 20g

　　糖 40g

　　米酒 20g

　　酱油 10g

　　味精 10g

　　方式 /流程

　　1最先我们把牛肉洗干净，晾晒，随后用水果刀将牛肉切割成类似尺寸的块，放一个小铁盆里边。

　　2用锅烧半锅水(视锅的尺寸和牛肉的是多少而定)，将切完的牛肉放宽水焯5分鐘，捞起来，漂净，晾晒就可以!

　　3将买回来的白菜洗干净，晾晒，用水果刀切块状，备后边流程只需要。(这儿我们一定要用新鮮的大白菜)

　　4用小蜡烛锅烧热，加点油，随后将晾晒的白菜爆锅至发枯就可以(留意一定不可以抄時间过长，不然将大白菜吵死了就不好吃了)。

　　5火灾将锅中不必要的水份煮沸，放适当的油(视自身的习惯性而定剩余油)，将肉爆锅至水收干就可以。

　　6牛肉的水份收湿以后，放米酒适当的除腥和臊味(牛肉的臊味较为大，一定需放米酒去异味，不然，搞好以后味儿就非常大)。

　　7添加米酒以后，放一海碗水，随后放朝天椒、八角茴香、下姜、八角、糖及其酱油，火灾烧开，最终运用文火煮50分钟就可以。

　　8文火煮50分钟以后，我们就可以嗅到牛肉的香气了，它是我们就需要放盐调料啦，添加适量的盐，随后火灾收湿不必要的水份。随后把白菜放进牛肉里就可以。

　　9运用火灾煮，直至白菜煮开，大概10分钟。(留意煮的時间不适合太长，不然白菜就煮腐烂了)

　　10最终的调料，我们再度加补盐，添加适量的味精，蒜等调味品就可以。此刻我们又嗅到一股香气，它是最大菜的香气了!

　　  羊肉炖白菜的作法是啥？看过上边的做法，是否您的唾液早已流出来了，不必担心了，拥有那样的制作过程就无需犯愁做出不来美味的羊肉炖白菜了，期待大伙儿对这家常小菜可以喜爱和接受，大伙儿也来做个一下吧。