三杯鸡针对很多人而言并不生疏,它是江西宁都本地的传统式菜,在本地拥有非常大的知名度。也是八大菜系中在其中之一特色菜的经典作品。备受大家的钟爱。那麼那么美味的三杯鸡的做法是如何的呢?今日就来跟大伙儿介绍一下。
制做食物
鸡翅600克、小辣椒1个、青辣椒1个、姜片1块、蒜头10瓣、香莱2
调味品:植物油500克(实耗30克)、芝麻油1一茶匙、香油1一茶匙、米酒1一茶匙、郫县豆瓣酱1一茶匙、老冰糖适当;
制做步骤
1.鸡翅清洗剁碎块,姜片、蒜切成片,朝天椒修边成环形;
2.香莱清洗预留;
3.将鸡脯肉块放进烧开的锅中中,先用文火炸五分钟,再调为火灾炸三分钟,炸至表层呈橙黄色就可以捞出控干油;
4.锅内留底油,进行爆香生姜片、大蒜、朝天椒,添加炸好的鸡脯肉块拌炒,再将芝麻油、香油、米酒、郫县豆瓣酱、老冰糖放进,用文火煮至料汁呈粘稠状,最终添加香莱,快速拌炒匀称就可以。
制做小提示
鸡翅要切割成一小块,不然不易进味。
以上便是美味可口三杯鸡的做法,常吃鸡肉能够补充蛋白,还能够补充多种营养元素等营养元素。针对人体而言是很好的,针对沒有吃过三杯鸡的人而言,能够在家里做一下试一下。