豆芽菜一般服用的全是新鮮的，新鮮的豆芽菜也不可以置放多少天，迅速便会出現霉变，因此 都不有利于运送。豆芽菜假如在选购过多了的状况，能够应用薄膜袋装着以后释放里边的气体，随后加上结放进电冰箱的冷藏里边，最好是還是在二天以内服用完，要不然针对豆芽菜的口味和营养成分全是会出现影响的。

　　豆芽菜怎么保存不容易坏

　　豆芽菜下列胚轴和嫩叶供服用。可随时随地培养供鲜销。不抗储运。可在0℃超低温、空气湿度95%的高低温标准下开展资金周转性储运，不适合生产加工。

　　用薄膜袋装好，尽可能排出来袋内的气体，做好结，再将另一薄膜袋套上，再加上结，使外部气体不可以进到或进到少量。随后放置于冰箱冷藏房间内。那样的豆芽菜能够储存三至四天。

　　冻豆芽菜还能吃吗

　　豆芽菜冻了能一切正常服用，且口感基本没什么转变，仅仅口味略微有点儿改变，沒有新鮮的脆响感重了。

　　豆芽菜的营养成分

　　豆芽菜中带有丰富多彩的维他命C,能够医治坏血病;

　　它也有消除血管壁中胆固醇和人体脂肪的沉积、避免 心血管疾病变的功效;

　　黄豆芽中还带有维生素b2,对口腔溃疡的人很合适服用;

　　它还含有膳食纤维素,是便秘病人的健康蔬菜,有防止消化系统癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的作用;

　　豆芽的热量很低,而水份和甲基纤维素成分很高,常吃豆芽菜,能够做到减肥瘦身的目地。

　　黄豆芽的功效功效

　　1、清热解毒解暑

　　绿豆芽具备清热解毒清目，补血补气，避免 牙龈流血，减少胆固醇等作用，绿豆芽寒性，针对由容易上火造成的便秘，大便干硬，服用绿豆芽能够改进这种状况，可是胃肠不好的人要少食，防止造成腹泻腹痛。

　　2、提高免疫力

　　绿豆芽中的蛋白质含量丰富多彩，青少年儿童吃完能够推动发肓，强健体魄，补充身体所需碳水化合物，提高免疫力。绿豆芽中还带有干扰素栓诱生剂，可提高机体抗病性工作能力，常吃也有缓解疲劳，益脑防癌的作用。

　　3、防止维生素b22欠缺

　　绿豆芽中维生素B族成分丰富多彩，在维生素b22欠缺的春天，多吃些绿豆芽能够合理的预防维生素b22注意力不集中症状，确保皮肤的身心健康，常吃绿豆芽防止维生素b22注意力不集中症状，避免 脂溢性皮炎，皮肤粘膜损害等症的产生。

　　4、防止主动脉粥样硬化

　　绿豆芽中常含的维生素E能非常好的维护毛细管，避免 主动脉粥样硬化，常常服用绿豆芽能够减少胆固醇，预防老年人高血压，合适于高血压，高脂血症病人服用。

　　5、美白皮肤延缓衰老

　　绿豆芽中的维生素E能够合理消除身体氧自由基，做到抗氧化性的功效，减缓皮肤的衰退，对脸部的雀斑也是有一定的消除功效。