蒸蛋糕是我们我国汉人十分知名的一款特色小吃,备受各地区大家的钟爱。主要是由生鸡蛋和白砂糖也有小麦面粉制成的生日蛋糕,味儿带有浓浓蛋香,吃起來绵软爽口。那麼我们要想自己做那么美味的蒸蛋糕又该怎么做呢?
作法一:
原材料
低筋麵粉 1杯半
發粉 4 汤匙
蛋 2 个
白砂糖 1/3 杯
牛乳 3/4 杯
食用油 4 汤匙
作法
蛋消磨好,白砂糖分次添加,打勻 (略打勻,有少量泡)
添加牛乳及食用油,拌勻
筛入麵粉和发粉(提早筛粉好),拌勻至无粉状幼滑狀
面浆倒进cupcake(Silicone)的摸具里,
防水防火火灾蒸約 15-20 分鐘
起锅了。
作法二:
原材料
生鸡蛋、香肠、水淀粉(水淀粉)、生抽
作法
1、蒸粗略地拌和的鸡蛋液,不必放水,适度盐;
2、蒸熟后,生鸡蛋切成片。
3、香肠剁碎,加生抽。
4、开枪,给油。添加香肠。勾好的水淀粉放盐、味精,淋汁。
作法三:
原材料
生鸡蛋5个,低筋粉300克,泡大粉一勺子,白砂糖适当,油三分之一杯
作法
1蛋白质鸡蛋黄分离,蛋白质加白砂糖(分3次添加)消磨
2添加鸡蛋黄再次弄成那样
3 添加小麦面粉和泡大粉,轻轻地拌和
4添加油,再拌均
5菜盘摸油,倒进面浆
6 蒸20分钟,趁热吃十分绵软。
以上便是为大伙儿详细介绍的蒸小蛋糕的做法,喜欢吃的人一定要在家里做出去尝一尝。终究自己做的要比外边卖的干净环境卫生,并且口感也会更美味。