冬瓜是我们较为喜欢吃的一种食材，冬瓜的味儿甜滋滋，可是不容易针对身体导致增胖的实际效果，因而，多吃南瓜针对人体并没什么坏处，并且还可以补充人体的营养元素，困难的作法比较多，非常简单的作法是炖和蒸，它是保存冬瓜初始味儿的方式，而在南方地区时兴冬瓜猪排骨盅这类特色美食，是对冬瓜的高级烹饪作法，下边就讨论一下冬瓜猪排骨盅的作法解读吧。

　　作法一

　　1.前一天夜里抓一小把檽米用小水泡上。

　　2.猪排骨用姜、生抽、蒜、米酒、盐、鸡精腌两个小时以上。

　　3.将冬瓜顶部割下来，把南瓜瓤掏干净。

　　4.放一点猪排骨，再放一点檽米，随后再放猪排骨，再撒一点檽米，那样基本装满冬瓜就可以了。不必太满了，由于檽米熟透会有点儿澎涨的。

　　5.盖好冬瓜盖，放锅中蒸，大约需要一小时四十分钟上下。

　　作法二

　　1、将猪排骨切割成一小块，焯水；

　　2、姜鼓洗干净，用水果刀花刀碾成破碎状，那样猪排骨较为非常容易进味；

　　3、取少量风姜、姜片、蒜子各自剁碎，和猪排骨、姜鼓、少量生抽、少量食用油一起腌渍15分鐘；

　　4、将冬瓜在1/5处割开，挖去里边的瓜囊和西瓜籽，瓜肉用匙羹挖下来，将小南瓜挖平空心状；

　　5、待水开后，将小南瓜连在挖到的瓜肉先蒸20分钟；

　　6、将腌渍好的猪排骨和料汁放进小南瓜内，和里边的冬瓜肉略微搅拌均匀，蒸20分钟就可以。

　　以上便是针对冬瓜猪排骨盅的作法解读了，期待有兴趣爱好的人员能够学习培训一下，冬瓜是一种十分美味的食物，特别适合我们的人体，并且冬瓜便于消化吸收，针对便秘的人也是有一定的功效，因此 ，平常多吃一点冬瓜针对人体是十分的有益处的，期待大家记牢这一点。