很多人都喜欢吃蓝紫色甘蓝菜，由于这类甘蓝菜的营养成分是很高的，并且有很多的营养元素，针对那样的甘蓝菜一定要了解怎么做好吃才行，实际上蓝紫色甘蓝菜的作法還是许多的，能够和许多的食材开展配搭，究竟有没有非常简单的作法呢，下边给好好地的介绍一下，了解一下实际的作法。

　　简易的作法：先把卷心菜丝用盐翻拌搓揉，腌渍十分钟，以后攥干水份，随后加糖酷等调味品拌凉菜，卷心菜的口味越来越脆响可口，与以前对比，发生了非常大的转变，一样的食物，一样的调料，只是是在制作过程中提升了提早用盐搓揉腌渍这一流程，菜的口味和味儿便会大大的提高。从今以后，这款制做简易、甜酸脆爽的凉拌紫甘蓝经常会出现在我们家饭桌上，而且备受亲人的钟爱。

　　原材料：卷心菜150克、熟芝麻少量、盐、米醋、糖适当。

　　作法：

　　1、卷心菜切细条；

　　2、放盐翻拌；

　　3、用力搓揉以后，腌渍10分钟；

　　4、挤去冲出的水份；

　　5、加上米醋和糖；

　　6、加上一点点芝麻油翻拌；

　　7、吃时撒上熟芝麻就可以。

　　日常生活多吃一些蓝紫色甘蓝菜還是挺不错的，尤其是能补充许多的营养元素，另外针对那样的蔬菜水果还可以生着吃，并且直接生吃的营养成分是很高的，因此 平常需要多吃一些那样的蔬菜水果，可以推动人体的身心健康，另外也可以防止许多病症。