有很多人都很喜欢吃菠萝,由于菠萝蜜特甜,并且他所含有的人体脂肪也很低,有的人则挑选菠萝蜜为减肥的水果,如今菠萝蜜早已不仅是一种新鲜水果了,还能够是被作为菜肴被摆着大家的饭桌,并且菠萝蜜的做法也是各种各样,今日就为大伙儿产生菠萝蜜海货焗饭的做法吧。
食物清单
主要材料: 大菠萝1个 梗米250克
辅材: 马苏里拉乳酪70克 蒜头碎10克 盐3克 白砂糖5克 白胡椒粉1克 植物油25克 冷水适当
2制做流程
1. 在菠萝蜜的四分之一处沿着割开。
2. 剜出一部分菠萝肉滚刀块,随后用盐水侵泡一会儿捞起来预留。
3. 把另一大半菠萝蜜用水果刀和钢勺掏净菠萝肉,空出菠萝蜜的厚度1.5公分就可以,掏好后的菠萝蜜壳预留。(注;把不必要的菠萝肉可做水果沙拉)。
4. 炒锅上火烤热引入植物油,放入蒜碎进行爆香,随后倒进梗米爆锅。
5. 把米炒至微白就可以。
6. 米炒好后引入适当热烧开。
7. 随后放进鸡脯肉粒、平菇粒和青豌豆。
8. 盖好盖子用不大的微火焖15-20分钟。
9. 把饭焖好后撒进少量盐、白胡椒粉和白砂糖爆锅匀称,随后再次爆锅至水分挥发一大半就可以。
10. 把饭调好味炒匀后,倒进波罗丁炒匀炒透关火。
11. 把菠萝蜜壳放到锡箔纸上,把炒好的白米饭填写壳内放入海货调料。
12. 在上面撒上马苏里拉乳酪装点上尖椒粒。
13. 随后用锡纸包装好菠萝叶和菠萝蜜身,填充料的地区要拉开嵌入烘烤盘。
14. 把烘烤盘放进事前加热好的电烤箱内的中停售,用左右火220度烤制25分鐘。
15. 烤好后取下码盘。
16. 把锡箔纸开启垫在菠萝蜜下作为装点,随后上菜便可分餐制服用。此总数为两人份,到此制做进行。
3温馨提醒
1、菠萝蜜要挑选稍硬一些的为好,但还要烂熟才行。
2、炒干的生米时把米要炒至微白才好,水放的要适当,就和一般焖饭是一样的。还可放置小量的无盐黄油,味儿会变香。
3、甜咸可自身把握,喜吃甜的盆友可适当多放一点糖,但我觉得糖多不健康。
4、焖米饭时要一些大骨汤、老母鸡汤或鱼骨汤都很好,如没有用冷水就可以。
以上便是为大伙儿产生的菠萝蜜海鲜焗饭的做法了,大伙儿学好了没有?喜爱吃菠萝的盆友不仅可以吧菠萝蜜当做新鲜水果来吃,还可以把菠萝蜜当做是一种菜肴或是是做个菠萝饭都很甘甜很好吃的。
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