卷心菜的服用使用价值是很高的，其除开能够提高身体的免疫能力以外，还可以合理的具有除菌消炎和防止便秘的功效，因而，在日常饮食上，大家是能够常常挑选卷心菜来做为自身饮食搭配中的主菜式的，而有关卷心菜的具体方法，可以看下面所做的內容详细介绍。期待大家都能学好这道菜的做法。

　　一、小炒圆白菜

　　原材料

　　卷心菜一颗，香肠1段，豆腐干4块，姜3片，白糖1/2汤匙，盐1/4汤匙，老陈醋1勺

　　作法

　　1.豆腐干清洗、切一小块，香肠撕下猪肠衣，切成片，姜切条

　　2.卷心菜摘一片，清洗控干，掰成一小块

　　3.锅烧热，放少量油，待油烧至七成热，放进姜片进行爆香

　　4.放进豆腐干，先不必铲动，用食油煎30秒，再用铁铲翻过来，煎另一面

　　5.放进香肠，再次煸炒

　　6.待香肠掉色，放进卷心菜

　　7.炒至卷心菜稍软，添加白糖和盐

　　8.再次煸炒1分鐘上下，熄火，倒进少量醋，借锅的余热回收煸炒匀称，就可以起锅

　　二、手斯卷心菜

　　原材料

　　卷心菜一个300克，麻椒5克，干辣椒5个，醋1汤匙(5ml)，生抽酱油1汤匙(5ml)，白砂糖1汤匙(5克)

　　作法

　　1.提前准备原材料，锅中加水和小量的油，及其盐煮沸后，倒进卷心菜焯熟

　　2.将焯熟的卷心菜取下后，放进凉水找凉

　　3.提前准备醋，生抽酱油，白砂糖的调味酱，及其芡粉

　　4.锅中放进少量油，倒进麻椒

　　5.文火炸香后，取下花椒粒

　　6.锅中倒进干辣椒，炸香后

　　7.倒进卷心菜

　　8.倒进调味酱

　　9.倒进水淀粉勾芡就可以

　　三、圆白菜炒面

　　原材料

　　卷心菜 3-4枚

　　鸡腿菇 1个

　　猪肉片 3枚

　　熟鲜面条 3袋

　　特别制作调味品 3包

　　作法

　　1、熟鲜面条用微波炉加热或炒锅，加热一下。

　　2、卷心菜切割成3cm厚为的块，肉切成细丝，鸡腿菇切割成片状。

　　3、锅中放进小量的食用油，把肉炒一下，放一点生抽，再放进鸡腿菇和卷心菜，炒透。

　　4、把熟鲜面条放进，少放一点水，一起炒一下，最终放进特别制作调味品。

　　圆白菜的做法有什么呢?实际上，平时饭桌上可挑选的圆白菜的做法是有很多种多样的，而原文中所提及的小炒圆白菜、圆白菜炒面和手斯卷心菜这三种作法，是生活起居中非常简单、最易懂且最好用的卷心菜做法，因而，喜欢吃卷心菜的人能够挑选试着一下。