香椿芽煎蛋是一道春天普遍的菜，因为香椿芽的周期性，仅有在春天才可以吃到。生鸡蛋的鲜美添加香椿芽的芳香，既清爽又爽口。那样的特色美食如果在四季都能吃到该多么好，但是人還是不必太贪婪，香椿芽的特性便是在春天释放出与众不同的春天气息。那麼，香椿芽煎鸡蛋的做法是如何的呢？

　　香椿炒鸡蛋的作法我在这详细介绍三种，他们的作法都比较简单，常常吃有利于我们提高人体抵抗能力，对爱美的女士来讲它還是一种非常好的护肤美容的上品，下边请大伙儿详尽看一下作法：

　　香椿炒鸡蛋一：香椿芽一小把(约2两)、生鸡蛋2枚、少量盐。香椿芽清洗，沸水中略焯后捞起来剁碎;生鸡蛋打撒成鸡蛋液，与刚刚的香椿芽碎混和后，加少量盐搅拌均匀;锅中下油，热后倒进混和鸡蛋液，煸炒1-2分鐘，炒散后起锅就可以。

　　香椿炒鸡蛋二：香椿芽250克，生鸡蛋5枚。将香椿芽清洗，下开水稍焯，捞起来剁碎;生鸡蛋磕入碗内搅拌;锅中烧开，倒进鸡蛋炒至成坨，资金投入香椿芽炒匀，添加食盐，炒至生鸡蛋熟而进味，就可以起锅。

　　香椿炒鸡蛋三：香椿芽1把，生鸡蛋2个。葱末5克，生姜沫3克，盐4克，鸡精少量。香椿芽择洗干净，挤干水份，切割成末预留;生鸡蛋打进碗中，加葱末、生姜沫、盐、鸡精搅拌匀称预留。将香椿芽末放进鸡蛋液中翻拌。炒菜锅烧开，放进油烧造六成热，倒进鸡蛋液煸炒至熟就可以。

　　以上便是相关香椿芽煎蛋的三种作法，简单易学，美味可口也不降分。听说香椿芽也有提高大家胃口的作用，它含有的维他命也是对身体十分有利的。另外具备的美容护肤作用是女性朋友们不能错过了的上品哦，总而言之，香椿芽煎蛋是一道既美味可口又健康的食物。