红薯饼是一道传统式的汉人美味小吃，很多人对他全是赞叹不已，那麼大伙儿想不想也尝一尝这类汉人美味小吃呢？在家里就可以品味到这道美味美味可口的小点心哦，那麼今日就来来教大伙儿红薯饼的做法吧，足不出门就能品味来到哦。

　　红薯饼的制做原材料：

　　小麦面粉500克，鲜地瓜（削皮）600克，酵面40克，老红糖100克，白砂糖、桂花糖、于木薯淀粉各50克，食碱5克，食用油2500克（约耗300克）。

　　红薯饼的特点：

　　颜色金黄色，外焦内软，甘甜滑爽，是湖南省有悠久的历史的特色小吃。

　　教您红薯饼怎么做，怎样做红薯饼

　　1.将地瓜切割成圆块（每一个切3-4块），入甑内煮熟，取下后放凉，放进盆中，加老红糖、桂花糖、干淀粉揉搓成红薯泥。

　　2.小麦面粉倒在砧板卜，正中间扒一小窝，倒进冷水300克搅拌，揉匀成河面团。酵面与白砂糖搅拌揉匀。河面团和白砂糖酵面混和，添加食碱揉匀揉透，用走槌擀成约3.3mm厚、26.5公分宽的正方形擀面皮。红薯泥倒在擀面皮上，用蘸有食用油的青菜叶将红薯泥抹匀（靠身旁的一边留10公分宽的擀面皮不抹薯泥，只刷上冷水），随后由性格外向内卷成圆桶（直径5公分），横切面成12块，放置齐整，再撒上一层薄薄干小麦面粉，用擀面棍擀成饼形坯

　　3.锅内加食用油，烧至五成热时，将饼坯下锅翻炸3分鐘，捞起来沥除油即成。

　　红薯饼的制做要点：

　　煎炸时不适合用灶火，要勤滚动，以防焦煳。

　　以上便是为大伙儿产生的有关红薯饼的做法了，不清楚大伙儿学会了么？地瓜对人的身体拥有非常好的营养成分哦，喜爱吃红薯的都能够用来试一试，味儿甜滋滋却不油腻人，很甘甜的觉得哦。