祁门红茶通称祁红，荼叶原材料采用本地的中期、中生种油茶树“槠叶种”（别名祁门种）制做，是中国古代历史茗茶，知名绿茶精典。由安徽省茶人研制于光绪年间，但历史文献记述最开始追朔至唐代陆羽的茶经。下边就讨论一下祁门红茶的功效和忌讳有什么吧。

　　祁门红茶产自安徽祁门、东到、贵池（今池州市）、石台、黟县，及其江西省的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是绿茶中的绝品，享有盛名，是英女王和皇室的挚爱健康饮品，高香美名，香名远播，美誉“群芳最”、“绿茶王后”。

　　醒神消疲

　　绿茶中的咖啡因意谓刺激性大脑皮层来激动中枢神经，促使醒神、思维能力集中化，从而使逻辑思维反映更形机敏，记忆能力提高；它也对血管系统和心脏具激动功效，加强心搏，进而加速血液循环系统便于基础代谢，另外又推动出汗和有利排尿，从而同时进行加快代谢乳酸菌（使肌肉觉得疲惫的物质）以及他身体老废物质，做到缓解疲劳的实际效果。

　　生津止渴清热解毒

　　夏季饮绿茶能解渴解暑，是由于茶中的多酚类化合物、醣类、碳水化合物、阿拉伯胶等与口涎造成化学变化，且刺激性唾沫代谢，造成口腔感觉滋养，而且造成清爽感；另外咖啡因控制下视丘的人体体温神经中枢，调整人体体温，它也刺激性肾脏功能以推动发热量和废弃物的代谢，保持身体的生理学均衡。

　　有利排尿

　　在绿茶中的咖啡因和芬芳物质协同功效下，提升肾脏功能的血容量，提升肾小管过虑率，扩大肾毛细血管，并抑止肾小管对水的再消化吸收，因此促使排尿提升。这般有益于清除身体的乳酸菌、血尿酸（与痛风相关）、过多的盐份（与高血压相关）、有害物质等，及其缓解心脏病或肾炎导致的水肿。

　　消炎除菌

　　绿茶中的多酚类化合物化合物具备消炎的实际效果，再经过试验发觉，儿茶酸类能与单细胞的病菌融合，使蛋白凝结沉定，借此抑止和杀死病菌。因此细菌感染喇疾及食物中毒病人喝红茶颇有利，民俗也常见浓茶水涂创口、褥疮和脚气脚臭。

　　祛毒

　　绿茶中的茶多碱能吸咐重金属超标和黄酮，并沉定溶解，这对饮用水和食品遭受环境污染的当代人来讲，犹言是一项福利。