地瓜是杂粮的一种，很多人可能并并不是非常喜欢吃杂粮，可是针对地瓜确是列外，由于地瓜软软糯糯，吃起來還是较为美味的，无论是做为小点心還是做为早饭都是令人感觉很好吃。地瓜最普遍的作法便是蒸，这类作法也更为简易。

　　在很多人来看，蒸红薯只需要把地瓜清理干净后放入锅里边蒸就可以了，熟透之后就可以吃，实际上蒸红薯也并不能够那么随便，要想让蒸出去的地瓜甘甜美味，還是有一些窍门的。有关蒸红薯的问题，大厨师一不小心说漏：蒸红薯时，记牢3个窍门，蒸出的地瓜香甜。

　　在蒸红薯的情况下，第一个窍门便是不必把红薯皮除掉，有很多的人到蒸红薯的情况下可能都是把红薯皮除掉之后才放入锅里边蒸，感觉那样是比较好的，会较为干净，并且吃的情况下也也不需要去皮了，不容易那麼不便，实际上那样的作法并有误，蒸红薯不应该要把红薯皮除掉，只需要把地瓜清理干净就可以立即放入锅里边蒸，假如把红薯皮除掉得话，就会有可能会让地瓜里边的糖份及其营养成分有一定的外流，立即带皮蒸红薯才算是恰当的作法。

　　第二个窍门便是解决地瓜。在蒸红薯的情况下，实际上是应当要先对地瓜开展解决的，解决的方式 要依据地瓜块头的尺寸而各有不同，假如说是较为大的地瓜，要把地瓜对半割开，那样能够 让地瓜的遇热更为的匀称，更为非常容易熟，如果是小一点的地瓜，只需要把地瓜两边切除一部分就可以了，切除两边的一部分能够 让地瓜的口味更强。

　　第三个窍门便是别着急放地瓜。在蒸红薯的情况下，许多人到炒锅里边装进冷水，随后就把地瓜放到炒锅里边刚开始蒸，实际上这也是有误的，锅里边倒进了冷水之后，需要直到锅里边的水烧开，先加大蜡烛锅里边的水烧开，再把地瓜装进去，一开始的情况下先用火灾蒸，五分钟之后转成文火渐渐地蒸，用文火蒸红薯大约需要半小时上下的時间，尽管说需要花销的時间更为的长一些，但蒸出去的地瓜口感的确不一样，用文火来蒸红薯，可以让地瓜里边所带有的木薯淀粉都转化成糖份，蒸出去的地瓜味儿自然便是十分甜十分美味的。

　　红薯怎么蒸才美味？如今了解如何去蒸红薯了没有？大伙儿在家里里边蒸红薯的情况下也有一点一定要留意，那便是不必半途解开盖子，有的人可能会半途解开盖子，看一下地瓜煮熟了沒有，半途掀盖会让香气流失掉，要等时间到了之后才可以解开盖子。