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糖尿病患者一日三餐的五点建议

2019-06-12 16:52:20 来源:健康新闻

[摘要]

  “其实控制血糖,防治糖尿病并不是很难,关键就在饮食和运动方面掌控好。”在2016年4月7日,由世界卫生组织举办的国图卫生·对话媒体的活动中,知名营养专家、中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授...

  “其实控制血糖,防治糖尿病并不是很难,关键就在饮食和运动方面掌控好。”在2016年4月7日,由世界卫生组织举办的国图卫生·对话媒体的活动中,知名营养专家、中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红发言时说道。

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  据世界卫生组织报告,中国约有1.1亿名糖尿病患者,约占中国成年人总数的1/10。若不尽快采取行动,减少不健康饮食和缺乏运动等生活方式中的危险因素,预计该数字将在2040年增至1.5亿人次,给健康和社会经济带来严重影响。

  “中国的2型糖尿病患病率在过去的二十多年中呈爆炸式增长。1980年,中国男性的患病率不到5%;现在,该比例已超过10%。主要原因在于不健康的生活方式,如高糖和高脂的饮食结构和缺乏运动等,”世卫组织驻华代表施贺德博士表示。

  更为严重的是,中国近半数成年人处于糖尿病前期,约为5亿人。这不仅带来罹患2型糖尿病的风险,也带来罹患心血管病等其他疾病的风险。

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  不健康饮食和缺乏运动导致中国超重和肥胖比例日趋上升,而后两者本身也是引发2型糖尿病的危险因素。中国现有1/3以上的成年人超重,7%的成年人肥胖。

  为此,在一日三餐中,范志红给出了糖尿病患者以下五点建议:

  一、选择合适的主食

  把一半以上的精白米,精白面等换成消化速度慢,血糖反应低的食物,比如说像燕麦,荞麦,红小豆,或者云豆这类的食物。

  二、改变吃饭循序

  通常吃饭的时候,很多人习惯先吃两口饭,再吃别的东西,其实这个循序要改变一下,据相关研究证明如果吃饭之前吃一碗焯煮的绿叶蔬菜,比如说焯菠菜之类,先吃几口菜再吃米饭,血糖上升得会比较慢。而且吃米饭时一定不是说一大口的吃完,而是一小口饭配一大口菜。

  三、搭配些蛋白质食物

  在吃饭的时候,需要搭配着富含蛋白质的食物吃,如鱼、肉、蛋、奶、豆浆、豆制品等。

  四、烹调方式很重要

  做饭时候烹调方法与方式也很重要,一定不要太淡,也不要太碎。水果永远整个吃,千万不要打成糊、打成汁吃,这样血糖会升的快,有研究证明这样会加重糖尿病。

  五、注意调味品

  注意调味品,一定要少放油,少放油是控制血糖的一个非常有用的措施,很多人喜欢放醋,也有研究表明,适量吃些醋有利于改善病情。

  每天运动30分钟好处多

  在运动方面,范志红建议,一定要注意两点:一是餐后一定不要立即坐下,餐后30分钟一定要站着,或者是散步,或者是做些轻微的家务,虽然对消化的影响不大,但是可以会使血糖往下降。

  二是每天要有30分钟,或者40分钟至1小时的运动,运动是由两部分构成,一部分是强化肌肉;同时如果你超重,那么进行有氧运动,快走等有助于控制体重。如果大部分糖尿病患者能够做到以上几点,血糖一般都会控制得比较好。

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