西红柿是我们日常饮食上较为普遍的一种蔬菜水果，还可以作为新鲜水果服用，味儿口味酸甜可口，并且在其中的营养成分丰富多彩，关键含有蛋白及其钙元素及其含铁，常常服用还能够补充人体所需要的食物纤维，推动肠胃蠕动，改进人体便秘等，还能够补充人体所需要的维他命及其苹果酸等物质。

　　营养成分

　　西红柿中带有甲基纤维素、蛋白、钙元素、磷元素、含铁、钾元素、钠元素、碘元素、胡罗卜素、维生素b21、维生素b22、尼克酸、维生素b3、叶酸片、维生素b2、维他命C、苹果酸、柠檬酸钠、脂肪酸、棕榈酸、脂肪酸、聚醚、花生仁酸、a亚麻酸、腺嘌呤、胡芦巴碱、胆碱、西红柿碱、胆甾醇、菜籽油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇、番茄素等成份。

　　1、西红柿中带有的甲基纤维素有推动肠胃蠕动、缓解便秘的作用，而且甲基纤维素也有减少血细胞胆固醇的作用，服用西红柿针对软化血管有协助。

　　2、西红柿中带有丰富多彩的钾元素，钾的作用关键便是可提升尿中钠的排出来，使血流量减少，血压降低。此外，根据钾能够清理血管垃圾，进而减少血压。

　　3、西红柿中带有的苹果酸、柠檬酸钠等柠檬酸，因而西红柿自身味儿便是算下甜滋滋，服用西红柿可以提升胃酸酸值、促消化、调节胃肠作用，合适食欲不佳、消化不良的群体应用。

　　4、西红柿中带有胡罗卜素等多种营养元素，能推动骨骼增厚，对牙组织的产生起关键功效，牙根炎、牙齿疾病、出鼻血和患渗出性病症的患者多吃西红柿，有利于医治。

　　5、西红柿中带有的番茄素，有防癌、消炎、防止心血管疾病的功效，服用西红柿针对身心健康十分有协助。

　　作用功效

　　西红柿，原产地非洲地区，我国北方和南方普遍种植。为茄科西红柿属绿色植物西红柿的新鮮果子。西红柿具备生津解渴、健脾开胃助消化、消炎抗菌、防止癌症、防止心血管疾病、防衰老的作用，针对炎热解渴、消化不良、食欲不佳、免疫力下降、高血脂、高血压、皮肤不光滑等有輔助医治的作用。

　　1、生津解渴

　　西红柿含有汁液、味儿甜酸，可以推动唾沫代谢，有生津解渴的作用，合适在夏天炎热时服用，直接生吃清爽止渴，烧菜吃又甜酸生津止渴。

　　2、健脾开胃助消化

　　西红柿性温，味儿甜酸，服用西红柿可以推动胃酸代谢、推动食材消化吸收，让人食欲大好，因而西红柿还具备健脾开胃助消化的作用，合适消化不良、食欲不佳者服用。

　　3、消炎抗菌

　　番茄在临床实验中有显著的消炎功效，而且番茄中带有番茄碱，可以抑止一些针对人或是绿色植物有发病力的细菌。可是针对病菌的抑制效果却很差，番茄碱的抗菌基本原理可能是在细菌的细胞质内产生某类甾醇一氧化氮合酶。

　　4、防止癌症

　　西红柿中带有番茄素，番茄素对单线态氧的猝灭和氧自由基的消除、阻隔亚硝酸产生、抑止细胞的增殖、诱发细胞分化、增加免疫力、降低DNA损伤及对体细胞间隙连接通信的影响等各个方面皆有功效。西红柿能够抑止LDL胆固醇的空气氧化和煎炭火烤肉、鱼的深褐色反映中造成的杂环丙烯胺的产生，进而合理的抑止致癌物质及肿瘤的造成。

　　5、防止心血管疾病

　　西红柿中带有的番茄素還是防止冠心病、主动脉粥样硬化和一些慢性疾病的关键因素。血细胞番茄素的水准与主动脉钙化呈成反比。常常进食西红柿的群体与对比对比，显著降低了血细胞脂类的过氧化物和LDL的空气氧化，进而降低了动脉硬化和冠心病的患病率。

　　6、防衰老

　　西红柿中带有许多的维他命C，能够合理的协助我们美白皮肤，缓解皮肤衰老，抑止各种各样黑斑的产生。并且西红柿中带有的番茄素不仅是缓解衰退，还有益于延长寿命。