说到白木耳大伙儿也不生疏，吃到口中嘎嘎响的声响听着就很舒服。另外，白木耳做为“菌中之冠”早已被很多人熟悉并钟爱，在其中就是白木耳的健康养生作用更为大家赞叹。白木耳口感平平淡淡稍甜，好烹制，最重要的是在其中带有多种多样碳水化合物、葡萄糖及维他命，能为身体出示所需营养元素。而且白木耳低热量的特性更加减肥瘦身人员的上之选。

　　说到白木耳的健康养生作用您不一定能全方位的了解，白木耳小则能够 补气血、醒神，往变大说白木耳还能够做为肝脏的清洗剂，每日为肝脏调整情绪内毒素;放疗化疗的肿瘤病人能够 多吃白木耳，它能够 帮肿瘤病人更强的提高承受工作能力，稍微减轻痛楚。

　　古往今来史著和各代科学家根据临床医学认证，确定白木耳有强精补肾壮阳，滋阴润肺，生津止渴目咳，清润益胃，补气血和血，清脑壮身，健脑醒神，美白嫩肤美容护肤，益寿延年，防癌之作用，但银耳的吃法至关重要，吃白木耳有注重，下边是几类在夏初常常服用白木耳的方式 。

　　冰糖银耳汤

　　夏季，除开防止风吹日晒高溫自然环境外，还可制做冰糖银耳汤消暑。做法：取白木耳10克、老冰糖30克，将白木耳清洗泡开，与老冰糖一同放进石锅内，放水熬成汤。

　　白木耳枣仁汤

　　夏天白天時间较长，炎热的气温通常会影响大家的睡眠质量和歇息，很多人一天只有睡上四至六小时，乃至整夜难寐。而白木耳枣仁汤对夏季失眠有优良的医治功效。做法：将白木耳15克，清洗泡开，酸枣仁20克，拿布捆扎，老冰糖25克，共放进石锅内煮开熬成汤，弃枣仁，就可以服食。

　　白木耳清目汤

　　夏天是红眼病时兴的时节，假如常常服食白木耳清目汤则有非常好的防止功效。做法：取鸡肝50克、白木耳10克、枸杞子5克、茉莉24朵，米酒、生姜水、盐、鸡精各适当，将鸡肝切成片，银耳泡发，与枸杞子放水烧滚，放进米酒、生姜水、盐和鸡精，待鸡肝熟后，就可以撒进茉莉装在碗里服用。

　　燕窝银耳羹

　　夏天是支气管炎、肺心病、高血压及其冠心病人最煎熬的時刻，凡归属于心肺阴虚型的患者都可以服食燕窝银耳羹。做法：取燕窝10克、白木耳20克、老冰糖适当。将燕窝先用冷水刷一遍，再放进开水中侵泡3—4钟头，随后择去绒毛，再放进开水中泡1钟头可用用;白木耳用冷水侵泡1钟头就可以。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、白木耳、老冰糖，隔水炖熟后服用。

　　以上几类方式 能够 充分发挥白木耳较大的营养成分作用，自然影响实际效果的要素有很多，在其中较为关键的是选择高品质的白木耳服用。大伙儿在选择白木耳时要选有光泽度、耳片颜色呈橙黄色、肉质地肥厚型且结晶状的为高品质白木耳。你购买前一定要选择好，防止服用黑心商家提供的硫磺粉白木耳，顾客要切记。