肉制品是我们日常生活不可以缺乏的营养成分补充物，肉制品是补充蛋白的关键食物。而肉制品的类型十分多，可是各种各样肉制品的营养成分大致是一样的，关键是味儿口干舌燥不一样罢了，而肉制品普遍的作法便是制成煎肉，煎肉能将肉制品的味儿充分发挥到较大 ，那麼煎肉的做法有什么呢？下边就看来一一下吧。

　　作法一：

　　原材料

　　猪肉（后脚胖瘦肉）、鲜红色朝天椒、食用油、韭菜苔、四川豆瓣酱、水豆豉、生抽、米酒、白砂糖、姜、食盐

　　作法

　　1、先将生猪肉去皮切成30mm长，25mm宽，2mm厚的簿片。

　　2、姜去皮切成片状，韭菜苔斜着切割成10mm长的段，鲜红色朝天椒切发展宽各10mm的块。

　　3、炒菜锅放到灶火上烧开，放进食用油，烧到起烟雾时，先资金投入小肉炸1分鐘。

　　4、炸到小肉翻卷略成淡黄色时，添加食盐、生姜片炒两下。

　　5、随后先后放入水豆豉、郫县豆瓣酱、鲜红色朝天椒、生抽、米酒、白砂糖、韭菜苔拌炒即成。

　　作法二：

　　原材料

　　前腿肉300克，四川豆瓣酱15克，食用油40克，韭菜苔100克，豆粉20克，米醋8克，生抽3克，鸡精3克

　　作法

　　1、生猪肉切3公分上下片状，倒进碗里放豆粉、米醋拌均，码10分钟。

　　2、青蒜苗清洗，切3公分长的节，预留。

　　3、炒菜锅至火上，大火烧热，倒食用油40克，烧至起烟下郫县豆瓣酱，炒成香气。

　　4、下小肉油爆至9完善。

　　5、倒生抽，下青蒜苗煸炒1分鐘。

　　6、最终放鸡精煸炒就可以出锅。

　　煎肉的做法毫无疑问不止所述详细介绍的二种，可是所述的作法是最具备象征性的，是最可以充分发挥肉制品美味可口的作法，因此，对肉制品有兴趣爱好的人员能够参照所述的方式来烹制肉制品，将肉制品的美味可口最大限度的做出去，可是肉制品过多服用也是会影响身心健康的，因此，蔬菜水果和肉类食品配搭是最好是的。