肉制品是我们日常生活不可以缺乏的营养成分补充物,肉制品是补充蛋白的关键食物。而肉制品的类型十分多,可是各种各样肉制品的营养成分大致是一样的,关键是味儿口干舌燥不一样罢了,而肉制品普遍的作法便是制成煎肉,煎肉能将肉制品的味儿充分发挥到较大 ,那麼煎肉的做法有什么呢?下边就看来一一下吧。
作法一:
原材料
猪肉(后脚胖瘦肉)、鲜红色朝天椒、食用油、韭菜苔、四川豆瓣酱、水豆豉、生抽、米酒、白砂糖、姜、食盐
作法
1、先将生猪肉去皮切成30mm长,25mm宽,2mm厚的簿片。
2、姜去皮切成片状,韭菜苔斜着切割成10mm长的段,鲜红色朝天椒切发展宽各10mm的块。
3、炒菜锅放到灶火上烧开,放进食用油,烧到起烟雾时,先资金投入小肉炸1分鐘。
4、炸到小肉翻卷略成淡黄色时,添加食盐、生姜片炒两下。
5、随后先后放入水豆豉、郫县豆瓣酱、鲜红色朝天椒、生抽、米酒、白砂糖、韭菜苔拌炒即成。
作法二:
原材料
前腿肉300克,四川豆瓣酱15克,食用油40克,韭菜苔100克,豆粉20克,米醋8克,生抽3克,鸡精3克
作法
1、生猪肉切3公分上下片状,倒进碗里放豆粉、米醋拌均,码10分钟。
2、青蒜苗清洗,切3公分长的节,预留。
3、炒菜锅至火上,大火烧热,倒食用油40克,烧至起烟下郫县豆瓣酱,炒成香气。
4、下小肉油爆至9完善。
5、倒生抽,下青蒜苗煸炒1分鐘。
6、最终放鸡精煸炒就可以出锅。
煎肉的做法毫无疑问不止所述详细介绍的二种,可是所述的作法是最具备象征性的,是最可以充分发挥肉制品美味可口的作法,因此,对肉制品有兴趣爱好的人员能够参照所述的方式来烹制肉制品,将肉制品的美味可口最大限度的做出去,可是肉制品过多服用也是会影响身心健康的,因此,蔬菜水果和肉类食品配搭是最好是的。