牛肉拉面味美汤鲜，营养成分是丰富多彩的，针对大伙儿的身心健康也是很有效的。在日常生活中有很多人全是喜爱喝牛肉拉面的，可是很多人都不容易做。以便更强的复原这家常小菜，我们需要了解一下牛肉拉面最纯正的作法。那麼究竟牛肉拉面最纯正的作法是啥?下边我们就讨论一下权威性的权威专家是如何解释这一问题的吧。

　　难度系数：火锅配菜(初级)

　　時间：30-45分鐘

　　一、原材料：

　　1、主要材料

　　牛羊肉500g 老冰糖1勺子

　　番茄沙司1炒勺 郫县豆瓣酱1炒勺

　　生抽酱油2炒勺 盐适量

　　2、辅材

　　葱一颗 八角

　　八角茴香 良姜

　　茯苓 茴香

　　辣椒干 大蒜瓣

　　生姜片 小香葱

　　二、香辣牛肉面的作法流程

　　1. 牛羊肉切一小块，冷水侵泡，泡大概5个钟头，每一个钟头换一下水。这儿也没有泡这么多年，就泡了两个小时，觉得也行的。

　　2. 泡好的牛羊肉凉水下锅，火灾加温至烧开流血沫，再清理干净，控干预留。

　　3. 提前准备调料，洋葱切丁，各种各样调料结合好预留。也没有茴香就没有用，估算用上味儿会更好。

　　4. 取一大铁锅，热锅冷油，添加除开小香葱以外的全部调料，炒成香气。

　　5. 添加老冰糖再次炒至老冰糖融解，再添加郫县豆瓣酱，番茄沙司和小香葱，炒成香气。

　　6. 倒进控干的牛羊肉，煸炒匀称，再添加生抽酱油，煸炒至牛羊肉着色。

　　7. 倒进适当的水，大概是大锅的2/3满的模样，火灾加温至烧开，转文火，炖上2个钟头上下，炖好的牛羊肉汤加适当的盐调料。

　　8. 要想吃面条的朋友，取下适当的汤作为汤面头，煮好的鲜面条添加羊肉汤中，另配上适当的牛羊肉，便是一碗十分美味的香辣牛肉面啦。

　　牛肉拉面最纯正的作法是啥?根据以上的这种內容，坚信大伙儿早已针对这一问题拥有一个全方位的了解了。我们除开要掌握这些方面的专业知识外，认识一下别的一些特色美食的制做或是做一些颇具营养成分的食材。最终也期待我们都能在各种美食的协助下，有着一个身心健康美好的生活!